Xaşlama ət

Ərzaqlar

Lazım olan ərzaqlar








Təlimatlar

Hazırlanma qaydası
Xaşlama ət

• Sümüklü ət doğranılır və yuyulur.
• Yuyulan doğranmış ət daha sonra qazana qoyulur.
• Tez bişməsi üçün buxarlı qazandan istifadə edilməsi məqsədəuyğundur.
• Buxarlı qazana qoyulan sümüklü ətin üzərinə 2 stəkan qaynar su əlavə edilir.
• Bundan sonra ət olan qazan ocağın üzərinə qoyulur.
• Qazan qaynamağa başladıqdan sonra üzərində əmələ gələn köpük alınır.
• Köpüklər alındıqdan sonra qazana dəfnə yarpağı da əlavə edilir.
• Qazanda müəyyən müddət qaynayıb yumşalan sümüklü ət yumşaldıqdan sonra buraya quru bibərlər, soyulmuş kartoflar və kiçik baş soğanlar əlavə edilir.
• Bunları qarışdırdıqdan sonra ətə duz, pul bibər və istiot da əlavə edilir.
• Ədviyyat da əlavə edilən xaşlama ət, bişməsi üçün qazanın qapağı örtülür və bişənə qədər vam odda bişirilir.

Nuş olsun!