Yazan1001 dadKateqoriyaÇətinlikNormal

Verimlilik8 Porsiyon
Hazırlanma Müddəti50 dəqBişmə Vaxtı15 dəqÜmumi Vaxt1 saat 5 dəq

Lazım olanlar
Şərbəti üçün
Qızartmaq üçün

Hazırlanma qaydası
1

Zilviyə hazırlamaq üçün buğda unu, yumurta ağı, qatıq, nişasta və maya həmçinin şərbət üçün şəkər və su, qızartmaq üçün isə bitki yağı götürülür.
Zilviyə üçün 1 stəkan una 10 qr maya və ilıq su qatılmaqla xəmir yoğrulur.
Xəmiri 3-4 saat qıcqırdıb acıxəmrə hazırlayırlar.
Sonra 1 stəkan qatığa 2 xörək qaşığı nişasta əlavə edib qarışdırılır.
3 yumurtanın ağı köpüklənənə qədər çalınır və üzərinə qatıq-nişasta qarışığı əlavə edilir.
Bu qarışığa isə acıxəmrə əlavə edilir, 2 stəkan da un tökülüb duru xəmir yoğrulur.
Xəmir 25-30 dəqiqə saxlanılır.
Bu müddətdə şəkər şərbəti bişirilir.
Bunun üçün 1,5 stəkan şəkərin üzərinə 1,5 stəkan su tökülüb qaynayana qədər qızdırılır, kəfi yığılır. 1,5 stəkan bitki yağı yastı qazancada və dərin tavada qızdırılır.
Duru xəmir qıf və ya asan olsun deyə çaynikə tökülüb çaynikin lüləyi vasitəsi ilə dairəvi təkər formasında tökülüb qızardılır.
Açıq qəhvəyi rəng alanda zilviyə yağdan çıxarılıb darhal qırmızı və ya sarı rəng qatılmış şəkər şərbətinə salınır.
5 dəqiqədən sonra zilviyə şərbətdən çıxarılıb süzgəcə yığılır.

Süfrəyə verilmə qaydası
2
Zilviyə

Zilviyə süfrədə isti və ya soyuq halda yeyilir.

Ərzaqlar

Lazım olanlar
Şərbəti üçün
Qızartmaq üçün

Təlimatlar

Hazırlanma qaydası
1

Zilviyə hazırlamaq üçün buğda unu, yumurta ağı, qatıq, nişasta və maya həmçinin şərbət üçün şəkər və su, qızartmaq üçün isə bitki yağı götürülür.
Zilviyə üçün 1 stəkan una 10 qr maya və ilıq su qatılmaqla xəmir yoğrulur.
Xəmiri 3-4 saat qıcqırdıb acıxəmrə hazırlayırlar.
Sonra 1 stəkan qatığa 2 xörək qaşığı nişasta əlavə edib qarışdırılır.
3 yumurtanın ağı köpüklənənə qədər çalınır və üzərinə qatıq-nişasta qarışığı əlavə edilir.
Bu qarışığa isə acıxəmrə əlavə edilir, 2 stəkan da un tökülüb duru xəmir yoğrulur.
Xəmir 25-30 dəqiqə saxlanılır.
Bu müddətdə şəkər şərbəti bişirilir.
Bunun üçün 1,5 stəkan şəkərin üzərinə 1,5 stəkan su tökülüb qaynayana qədər qızdırılır, kəfi yığılır. 1,5 stəkan bitki yağı yastı qazancada və dərin tavada qızdırılır.
Duru xəmir qıf və ya asan olsun deyə çaynikə tökülüb çaynikin lüləyi vasitəsi ilə dairəvi təkər formasında tökülüb qızardılır.
Açıq qəhvəyi rəng alanda zilviyə yağdan çıxarılıb darhal qırmızı və ya sarı rəng qatılmış şəkər şərbətinə salınır.
5 dəqiqədən sonra zilviyə şərbətdən çıxarılıb süzgəcə yığılır.

Süfrəyə verilmə qaydası
2
Zilviyə

Zilviyə süfrədə isti və ya soyuq halda yeyilir.

Zilviyə