fbpx

Min Bir Dad

Şəfası özündən: Tərəvəz şorbası 

0

Şəfası özündən: Tərəvəz şorbası 

Şəfası özündən: Tərəvəz şorbası 

Şəfası özündən: Tərəvəz şorbası

Yaz qış demədən sevdiyiniz və mövsümündə olan istədiyiniz   tərəvəzlərdən  istifadə edərək  hazırlaya  biləcəyiniz tərəvəz  şorbası tərifi  həzmi asanlaşdırmaqla yanaşı həm də çox aşağı kalorili bir şorbadır. 

6 nəfərlik,

20 dəqiqəyə hazırlanır,

20 dəqiqəyə bişir.

Tərəvəz şorbası üçün lazım olan ərzaqlar:

  • 4 yemək qaşığı duru  yağ,
  • 1  ədəd quru soğan,
  • 2 ədəd kök,
  • 1 ədəd qırmızı dolmalıq bibər,
  • 1 ədəd kərəviz sapı,
  • 1 ədəd kabak,
  • 2 ədəd təzə  soğan,
  • 1 çay qaşığı duz,
  • 1 çay qaşığı istiot,
  • 6 su stəkanı su,

Şorbanın  tərbiyəsi üçün:

  • 1/2 su stəkanı qatıq,
  • 2 yemək qaşığı un,
  • 1 çay qaşığı  duz,
  • 1 ədəd yumurta sarısı,
  • 3-4 damcı limon  suyu.

Tərəvəz  şorbası necə hazırlanır?

  • 4 yemək qaşığı duru yağı qazanda qızdırın.
  • Üzərinə küp doğradığınız 1 ədəd  quru soğanı əlavə edib   yumşalana  qədər qovurun.
  • Bütün tərəvəzlərin  eyni vaxtda bişmələrini təmin etmək üçün eyni ölçüdə doğramağa çalışın.
  • Üzərinə bir  dəqiqə arayla  2 ədəd  küp doğranmış kök, 1 ədəd dolmalıq qırmızı bibər, 1 ədəd  kərəviz sapı, 1 ədəd kabak və 2 ədəd  doğranmış təzə soğan əlavə edib qovurmağa  davam edin.
  • Ardından 1 çay qaşığı duz, 1 çay qaşığı istiot və 6 su stəkanı suyu qazana əlavə edib  qarışdırın.
  • Qapağını qapadıb qaynamağa qoyun.
  • Şorbanın rənginin daha gözəl  olması üçün  nişasta istehsal edən kartofu istifadə etməyin.
  • Şorba qaynamağa başlayarkən tərbiyyəsi  üçün  yarım su stəkanı  qatığı əlavə etdiyiniz  bir kasada  2 yemək qaşığı un, 1 çay qaşığı duz, 1 ədət yumurta sarısı və 3-4 damla limonu qataraq möhkəm çırpın ki, içində yumrular qalmasın.
  • Üzərinə qaynamaqda olan şorbanın suyundan bir çömçə  alıb yavaş- yavaş tökün və qarışdırın.
  • Qaynamış olan şorbanın altını azaldın  və hazırladığınız qarışımı yavaş-yavaş əlavə edin.
  • 10 dəqiqə  daha vam odda  bişirdikdən sonra isti  olaraq  servis edin.
  • Süfrəyə verərkən yanında doğranmış şüyüd, cəfəri  və təzə soğan qoyub servis edə bilərsiniz.

Nuş olsun!

 

 

So, what do you think ?