Şaftalı mürəbbəsi və ya şaftalı marmeladı

Şaftalı mürəbbəsi və ya şaftalı marmeladı

Ərzaqlar:

• 1 kq  şaftalı,
• 750 qram şəkər,
• bir az limon duzu,

Hazırlanma qaydası:

• Şaftalıların qabıqlarını  soyun və  rəndənın iri tərəfıylə rəndələyin.
• Rəndələnmiş şaftalıları 1 ölçü qabına yığın.
• Şaftalıdan bir az şəkər ölçüb şaftalıların üzərinə boşaldaraq  bu şəkıldə ya bır gecə, ya da yarım gun şəkər ərıyıb sulanana qədər  gözlədib sonra ocaga alın.
• Qaynamağa başlayınca üzərinə yığılan  köpükləri  bır kəfkir yardımı ilə alın.
• Marmelat kvamına gəldikdən sonra bır aztane limon tuzu əlavə edib 5 dəqiqə  qədər daha qaynadıldıqdan sonra isti-isti bankalara doldurub ağzını isti halda bağlayın.
• Tərs cevirın.
•  Soyuyunca bankaları düzəldin.
• Mürəbbə artıq yeməyə hazırdır.