sayfa içeriği

Min Bir Dad

Şaftalı mürəbbəsi

Şaftalı mürəbbəsi

Şaftalı mürəbbəsi

Şaftalı mürəbbəsi

 

Şaftalı mürəbbəsi

Şaftalı mürəbbəsi  üçün lazım olan ərzaqlar:

  • 1 kq sərt şaftalı,
  • 1 kq  toz şəkər,
  • 1 şirniyyat  qaşığı  kərə yağı,
  • 1 ədəd  çubuq  darçın,
  • Yarım limon suyu.

Şaftalı mürəbbəsinin hazırlanması:

  • Əvvəlcə şaftalıları yuyub suyunu süzün.
  • Sonra şaftalıların qabıqlarını soyun.
  • Öz istəyinizə görə doğraya bilərsiniz.
  • Doğradıqlarınız şaftalıları qazana yığın.
  • Üzərinə şəkər tozu əlavə edin. qazanın qapağını örtün və bir gecə soyuducuda saxlayın.
  • Ertəsi gün qazanı ocağa alın və orta temperaturda qaynamağa qoyun.
  • Qaynamağa başladıqdan sonra vam odda bişirin.
  • Köpüklənməməsi və mürəbbənin parlaq olması üçün içərisinə kərə yağı əlavə edin.
  • Əgər köpüklənərsə köpükləri qaşıqla təmizləyin.
  • Darçın çubuğu  da əlavə edərək 10-15 dəqiqə gözlədikdən sonra içərisindən çıxardın.
  • Qatılaşana qədər qaynadılan şaftalı mürəbbəsinə limon suyu əlavə edib 5 dəqiqə daha qaynadın və ocaqdan alın.
  • Hazır şaftalı mürəbbəsini otaq  temperaturunda soyumağa qoyun.
  • İlıq olandan sonra bankaya yığıb qapağını möhkəm bağlayın və sərin bir yerdə saxlayın.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *