Min Bir Dad

Soğan dolması

Soğan dolması

Soğan dolması

Lazım olanlar: 

  • qoyun əti – 163 q,
  • baş soğan – 178 q,
  • düyü – 15 q,
  • qoyun quyruğu – 20 q,
  • ərinmiş yağ – 20 q,
  • qatıq – 50 q,
  • darçın – 0,1 q,
  • istiot – 0,1 q,
  • duz.

Hazırlanma qaydası: 

  • Qiymə  hazırlanır.
  • Lakin ona qızardılmış soğan qatılır.
  • İri baş soğanın özəyi çıxarılıb içərisinə qiymə yerləışdirilir.
  • Qazana yığıb azacıq bulyon əlavə edərək öz buğunda bişirilir.
  • Süfrəyə verdikdə üstünə xörəyin öz şirəsindən tökülür və yanına darçın qatılmış qatıq qoyulur.

 

So, what do you think ?