sayfa içeriği

Min Bir Dad

Posts Tagged / ət

Qovurma

Qovurma  Qovurma Qovurma- Qərbi Azərbaycanın bir çox  bölgələrində, ən əsası  isə Ağbaba mahalının  milli mətbəxində mühüm yeri olan bir xörəkdir. Bu yeməyi əslində ilin payız  fəsillərində hazırlayırlar.    Qovurma qış hazırlıqları siyahısında birinci yerdə gəlir. Bu yeməyin özünəməxsus hazırlanma     metodu  vardır. Qovurma yeməyini təbii yağdan və quyruq yağından istifadə edərək hazırlamaq lazımdır. Qovurmanın ləzzətli […]

0

Əfsanə ləzzətli təndir kababı

Əfsanə ləzzətli   təndir kababı   Əfsanə ləzzətli   təndir kababı Təndir kababı ləzzətli yeməklər siyahısının lap əvvəlində gəlir. Evdə hazırlamaq çətin olsa da o dada uyğun bir dad əldə etmək olar . Təndirin dibinə qoyulan bir qabın içərisinə soğan qoyun.  Bu soğan ətin iyini çəkir və ətə ləzzət verir. Təndir kababını xüsusən şam ağacı […]

0

Çörək dolması(Fodula)

Çörək dolması(Fodula)   Çörək dolması(Fodula) Osmanlı mətbəxinin ən önəmli yeməklərindən biri sayılır Çörək dolması. Bu yemək b  günümüzə qədər gəlib  çıxmışdır. Hər zaman bişirilən bu yemək osmanlı süfrələrinin tacı sayılır.   Həm ləzzətli, həm də çox pratik olan bu dolmanı hər zaman tərcih edilən dolmalardan biridir. Sizlərdəmi belə bir tərif axtarırdınız? Elə isə sizin istəyinizi […]

0

Xarço

Xarço Xarço bişirmək üçün lazım olan ərzaqlar:  Mal əti (və ya qoyun əti): 600 q, Baş soğan: 2 ədəd, Orta ölçülü kök: 1 ədəd, Pomidor: 4 ədəd, Yaşıl bibər (şirin): 2 ədəd, Acı bibər: 1 ədəd, Sarımsaq: 3 və ya 5 diş, Yumru düyü: 4 qaşıq, Təmizlənmiş qoz ləpəsi: 1/2 stəkan, İstiot (əzilməmiş): 5-10 ədəd dənəcik, Dəfnə yarqağı (lavrovıy list): 2 yarpaq, Maye bitki […]

0

Sini kababı

Sini kababı Lazım olan ərzaqlar: Kiçik doğranmış ət: 500 qram, Baş soğan: 2 ədəd, Cəfəri: 1 dəstə, Pomidor: 4 ədəd, Uzun bibər: 8 ədəd, Bir çimdik cirə, Bir çimdik istiot, Bir çimdik qırmızı bibər tozu, Tomat pastası: 1 qaşıq, Maye yağ: 2 qaşıq, Sini kababının  hazırlanma qaydası: 1. Yeməyi hazırlayarkən əvvəlcə baş soğanı  soyun, rəndələyin və bir qaba qoyun. Cəfəriləri də […]

0

Ətli blinçik

Ətli blinçik hazırlamaq üçün lazım olanlar: Blinçik üçün: Yumurta: 2 ədəd, Şəkər tozu: 1 və ya 1,5 xörək qaşığı, duz, Süd: 2 stəkan, 2 xörək qaşığı duru yağ, 1 stəkan və ya aldığı qədər un, İçlik üçün: 500 qram mal əti, 1 ədəd baş soğan, istiot, duz, duru yağ (içliyi qızartmaq üçün), Ətli blinçik hazırlanma qaydası: İçliyin hazırlanması […]

0

Bibər dolması

Bibər dolması üçün lazım olanlar: 160 qram qoyun əti, Quyruq yağı, 200 qram yaşıl bibər, 15 qram yumru düyü, 20 qram quru baş soğan, 20 qram maye yağ, 50 qram qatıq əzilmiş istiot, əzilmiş darçın, duz,   Bibər dolması hazırlanma qaydası: Dolma hazırlamaq üçün əvvəlcə yaşıl bibərlər yuyulur. Yuyulduqdan sonra yaşıl bibərlərin baş hissəsindən kəsilir və içərisindəki […]

0

Xaşlama ət

Xaşlama ət bişirmək üçün lazım olan ərzaqlar: 1 kiloqram sümüklü ət, 10-15 ədəd kiçik ölçülü baş soğan, 7-8 ədəd kartof, 6-7 ədəd qurudulmuş  bibər, İstiot, duz, pul bibər, 2 ədəd dəfnə yarpağı, Xaşlama ətin  hazırlanma qaydası:  Sümüklü ət doğranılır və yuyulur. Yuyulan doğranmış ət daha sonra qazana qoyulur. Tez bişməsi üçün buxarlı qazandan istifadə edilməsi məqsədəuyğundur. Buxarlı qazana qoyulan […]

0

Tas kababı

Tas kababı Lazım olan ərzaqlar: 400 q quşbaşı ət, 1 baş soğan, 1 böyük kartof, 2 diş sarımsaq, 1 şirniyyat qaqşığı tomat, Duz, Istiot, Toz bibər, Duru yağ, Tas kababının  hazırlanması: Əvvəlcə duru yağ qoyulmuş qazanda əti qovurun. Ət suyunu salıb çəkənə qədər vam odda bişirin. Suyunu çəkincə incə doğranmış soğanı və sarımsağı əlavə edib […]

0

Plovlu tas kababı

Plovlu tas kababı üçün lazım olan ərzaqlar: 400  qr. quşbaşı   ət, 1 ədəd orta boy kartof, 3 ədəd uzunsov bibər, 1 ədəd quru soğan, 2 ədəd böyük pomidor, 6-7  ədəd soğan, 5 diş sarımsaq, 1 çay qaşığı təzə  çəkilmiş istiot, 1 x.qaşığı bibər sousu, 1 çay qaşığı pomidor sosu, 3 x.qaşığı zeytun yağı, 1 […]

0
Pages:12