Min Bir Dad

Posts Tagged / ayran

Dovğa

Dovğa bişirmək   Lazım olanlar: Dovğanın hər payı üçün: Qatıq: 200 qram, Yağ (ərinmiş) 10 qram, Xama: 40 qram, Ağ buğda unu 10 qram, Baş soğan: 15 qram, Düyü: 20 qram, Quzuqulağı, İspanaq, Keşniş,, Şüyüd, Digər göyərtilər də  (zövqə görə) istifadə etmək olar. Noxud: 25 qram, Duz: zövqə görə Dovğa hazırlanma qaydası: Dovğa bişirmək üçün əvvəlcə  noxud […]

0

Süzmə ayran

Süzmə ayran hazırlamaq üçün lazım olan ərzaqlar: Qatıq, Duz, Mineral su, Süzmə ayran hazırlanma qaydası: Süzmə hazırlamaq üçün əvvəlcə geniş bir tənzif götürülür. Bir neçə dəfə qatlanılır. Bundan sonra tənzif bir qabın içərisinə qoyulur və qatıq buraya əlavə edilir. Sonra qatıq olan tənzif ağzı bükülür, bağlanılır və yüksək bir yerdən asılır. Qatıq suyunu tam süzməsi üçün üzərinə ağırlıq […]

0