Közlənmiş badımcan konservası Mövsümündə tükədilən tərəvəzləri digər fəsillərdə də istifadə edə bilmək üçün tərəvəzlərin konservasını hazırlamaq lazımdır. Bir çox tərəvəzlərdən konserva hazırlamaq yerinə düşür. Azəri mətbəxində pomidor, bibər, badımcan kimi tərəvəzlərdən konserva hazırlamaq daha geniş yayılmışdır. Közlənmiş badımcandan mətbəximizdə ana yeməklərdən salatlara, məzələrə qatılaraq özünə layiq xüsusi yer tutur. Bu ləzzəti öz fəslindən başqa […]
Posts Tagged / Badımcan
Badımcanlı bükmə börək
Badımcanlı bükmə börək Badımcanlı bükmə börək Badımcanlı börək olduqca yumşaq və qabarıq bir börəkdir. Badımcanlı börək hazırlamaq üçün iç malzəmələrini qovurmaq və ədviyyatlarla dadlandırmaq lazımdır. Çox ləzzətlidir. Çox da tez doyurur. Əsasən bu börəyi iş yerləri üçün hazırlayarlar. Badımcanlı börəyin yanında ayran təqdim edirlər. 1001dad yemək saytı sizlərə “Badımcanlı bükmə börək”tərifini təqdim edir. Bu börəyi […]
Tərəvəz salatı
Tərəvəz salatı Lazım olan ərzaqlar: 5-6 bdımcan, 4 orta boy pomidor, 4-5 ətli qırmızı bibər, 3-4 yaşıl uzunsov bibər, 1 dəstə cəfəri, 1 kasa qatıq, 3-4 diş sarımsaq, 1 yemək qaşığı kərə yağı ( zeytunyağı ), Qırmızı toz bibər, duz Hazırlanma qaydası : Badımcan və bibərləri közləyin. Közlənən badımcan və bibərlərin qabıqlarını soyun və […]
Badımcan turşusu
Badımcan turşusu Badımcan turşusu Azərbaycan mətbəxinin vazkeçilməz dasdları və qışlıq hazırlıqları içərisində yer alan turşular arasında “Badımcan turşusu” baş sıralarda yer alır. Bəzi yerlərdə “dolma badımcan turşusu” deyə də adlandırılır. Qış süfrələrində ərişdə plovunun yanında servis edilir. Lazım olan ərzaqlar: 2 kq turşuluq badımcan, 3-4 orta boy yaşıl pomidor, 3-4 orta boy qırmızı […]
Hünkarbəyəndi
Hünkarbəyəndi Hünkarbəyəndi Lazım olan ərzaqlar 600 qram quzu budu (və ya dana əti), 2 ədəd orta ölçülü quru soğan, 4 diş sarımsaq, 3 yemək qaşığı zeytun yağı, 3 ədəd orta ölçülü pomidor, 1 qaşıq pomidor tomatı, 1 çay qaşığı bibər tomatı, duz, Bəyəndi üçün: 4 ədəd orta ölçülü badımcan, 1,5 stəkan süd, 1,5 qaşıq un, 1 qaşıq kərə yağı, 1/2 […]
Ətli badımcan kababı
Ətli badımcan kababı Ətli badımcan kababı 1001 dad yemək saytı sizlərə yeni bir yemək tərifini təqdim edir. Bu yemək çox sadə və rahat hazırlana biləcək bir yeməkdir. Bu yeməyi yaxınlarınızla birgə hazırlamağınızı və birlikdə nuş etməyinizi arzulayıram! Ətli badımcan kababı üçün lazım olan ərzaqlar: 500 q yarım yağlı qiymə, 1 yumurta, Üzəri üçün: Maye […]
Badımcan pizza
Badımcan pizza Badımcan pizza 60 dəqiqəyə hazırlanır. 3-4 nəfər üçün nəzərdə tutulub. Badımcan pizza “Tərəvəz sevənlər bu tərifə bayılacaqlar.” Badımcanlı pizza tərifini axtarırsınız? Tərəvəz yeməkləri arasında ən çox oxunan yemək təriflərindən biri olan Badımcan pizza tərifini sizlərə çatdırmağı və yaxınlarınızla birgə bu pizzadan dadmanızı arzu edirəm! Badımcan pizza hazırlamaq üçün lazım olan ərzaqlar: 2 […]
Fırında holland pendirli badımcan
Fırında holland pendirli badımcan Fırında holland pendirli badımcan üçün lazım olan ərzaqlar: 2 ədəd iri badımcan(8 ədəd olur), 3 ədəd orta boy quru soğan, 2 ədəd qırmızı bibər, 2 ədəd yaşıl bibər, 4-5 ədəd pomidor, 3-4 diş sarımsaq, 2 yemək qaşığı bibər tomatı, Duz , Istiot, Maye yağ Üzəri üçün: Holland pendiri dilimləri, Fırında holland […]
Kabab salatı (əzmə salat)
Kabab salatı (əzmə salat) hazırlama qaydası: Lazım olan ərzaqlar: 6 dənə badımcan(çox qalın olmayan), 5 dənə orta boy pomidor, 4 dənə orta boy dolmalıq bibər, 1 dənə soğan, 1/3 dəstə reyhan, 1/3 dəstə kişniş (cəfəri də ola bilər), Kabab salatı (əzmə salat) hazırlanması: Bibərləri və pomidorları yuyun. Bıçaqla 2 yerindən deşin. Firin dəmirinin üstünə düzüb […]
Manqal salatı
Manqal salatı MANQAL SALATI, tərkibindəki məhsullar manqalda bişirilərək hazırlanan bir salat növüdür. Zəngin tərkibi ilə son dərəcə zəngin olan bir salat növüdür. Hazırlamaq üçün lazım olan ərzaqlar: Kiçik ölçülü pomidor, Badımcan, Yaşıl bibər, Rəngli bibər, Sarımsaq, Reyhan, Nanə, Narşərab, Yaşıl soğan, Prasa, Limon, Duz, İstiot, Manqal salatı hazırlanma qaydası: Salatı hazırlamaq üçün əsasən kiçik ölçülü […]