fbpx

Min Bir Dad

Posts Tagged / bibər

   Balkanlardan   gələn ləzzət dalğası:Lutenitsa 

   Balkanlardan   gələn ləzzət dalğası:Lutenitsa  ”Pomidor, bibər, badımcan…” Üç olmazsa olmazına sarımsaq, zeytunyağı və diğər ədviyyatlar  ləzzət qatır. Ortaya çörəyə batırıb-batırıb yeyilən dadlı ləzzətli Lutensiya  çıxır. Balkanlarda, özəlliklə Bolqaristanda payız girərkən   hazırlanır bu sos. Və  qış boyunca ləzzətlə tükətilən  bir sos. Sosu ləzzətləndirmək üçün ədviyyatlardan istifadə edə bilərsiniz. Szlərə kiçik bir sirri verim. Sadəcə qəhvəaltılarda […]

0

Bibər buzluqda necə saxlanılar?

Bibər buzluqda necə saxlanılar? Yaz ayları gəlincə ləzzətlərə  ləzzət qatan   bibərlər! Yazın sonlarına doğru onları o qədər təzə  və ləzzətli yeyəcək olmanın təlaşı  içimizi  darıxdırar. Sadəcə  bibərlər   deyil, diğər tərəvəzlərə də özləm yaşanır. Badımcan , pomidor qurudulur, buzluqlarımızda təzə lobya üçün yer açılır. Bibərlərdən də ləzzətli  turşular, soslar  ,  tomatlar hazırlanır,  qurumaq üçün günəşli yerlərə sərilir.  […]

0

Bibər turşusu

Bibər turşusu   Heç bir araşdırmaya dayanmadan    mətbəxdə pomidordan sonra ən çox içlədilən tərəvəz lərdən biri də bibərdir  desək yanılmış olmarıq.  Bibər turşusu  üçün lazım olan ərzaqlar: 500q uzunsov bibər, 5-6 diş sarımsaq, Yarım su stəkanı  üzüm sirkəsi, 2 yemək qaşığı qaya duzu, 1 yemək qaşığı noxud, Su, Bir  neçə budaq cəfəri, Bibər turşusunun […]

0

Bibər konservi necə hazırlanır?

Bibər konservi necə hazırlanır? Ölkəmizdə  bol miqdarda yetişdirilən tərəvəzlərdən biri də bibərdir.  Qırmızı bibər A vitamini açısından olduqca zəngindir. Yaşıl bibər isə C vitamini deposudur. Bibər konservi üçün lazım olan ərzaqlar: 1 kq bibər, 1 baş sarımsaq, Yarım çay stəkanı  zeytun yağı, Yarım çay stəkanı sirkə, 1 dəstə cəfəri, Duz, 1 ədəd şüşə qab Bibər […]

0

Badımcan konservi

Badımcan konservi Badımcan konservi üçün lazım olan ərzaqlar: 4 kq  badımcan, 2,5 kq pomidor, 1,5 kq  bibər, 1 baş sarımsaq, Zeytun yağı, Qaya tuzu, Badımcan konservinin hazırlanma  qaydası: Öncə konserv bankalarını və qapaqlarını qaynar su ilə 5 dəqiqə strelizə edin. Əvvəlcə suyu qaynadın. Qaynatdığınız suya  pomidorları atıb bir az gözləyin. Sonra pomidorların qabıqlarını soyun. Bibərlərin  içini […]

0

Pendirli göbələk sote

Pendirli göbələk sote  Pendirli göbələk sote   Pendirli göbələk sote  üçün lazım olan ərzaqlar: 100 q Tilsiter pendiri, 1 ədəd baş soğan, 4 ədəd uzunsov bibər, 0, 4 kq  göbələk, 4 ədəd pomidor, 3 ədəd yaşıl bibər, 50 q Amerlander kərə yağı, duru yağ, Duz, İstiot Hazırlanma qaydası: Əvvəlcə pomidoru, bibəri,   göbələyi təmiz-təmiz yuyun. Yuyulmuş […]

0

Çuğundurlu ketçup

Çuğundurlu ketçup 2 banka, 10 dəqiqəyə hazırlanır, 60 dəqiqəyə bişir Çuğundurlu ketçub  üçün lazım olan ərzaqlar: 1 kq çuğundur, 2 yemək qaşığı  zeytun  yağı, 2 ədəd qırmızı soğan, 1 ədəd kərəviz sapı, 1 ədəd  kiçik   kök, 2 diş sarımsaq, 1 yemək   qaşığı  toz kişniş, 1 şirniyyat  qaşığı  darçın, 2  ədəd mixək, 1   dolu şirniyyat qaşığı cirə, 1 yemək   qaşığı   bibər, […]

0

Kərə yağlı pidəli köftə

 Kərə yağlı pidəli köftə   4 nəfərlik 20 dəqiqəyə hazırlanır, 20 dəqiqəyə bişir Lazım olan ərzaqlar: Küftəsi üçün: 500 q yağlı qiymə, 1 ədəd orta  boy quru soğan, 1 ədəd  yumurta, 2 yemək qaşığı  suxarı, 1/2 çay qaşığı  duz, 1/2 çay qaşığı  istiot, 1/2 çay qaşığı  cirə, 4 dəstə cəfəri(arzuya görə), Servisi üçün: 2 ədəd […]

0

3 bacı (bibər, badımcan, pomidor) dolması

3 bacı (bibər, badımcan, pomidor) dolması 3 bacı (bibər, badımcan, pomidor) dolması resepti Lazım olan ərzaqlar: İçlik üçün: Ammerlander kərə yağı Qiymə Şüyüd: 0,5 dəstə Keşniş: 0,5 dəstə Reyhan: 0,5 dəstə Duz Pomidorun iç hissəsi: 2 əd Dolma üçün: Bibər: 2 əd Badımcan: 2 əd Pomidor: 2 ədəd Hazırlanma qaydası. 3 bacı dolmasının içliyini hazırlamaq […]

0

Pendirli bibər

Pendirli bibər  Pendirli bibər  Pendirli bibər çox sevilən bir məzədir. Bu   məzə közlənmiş bibərlərin bir qaba yığılıb üzərinəpendir gəzdirib əridilməsi metodu ilə hazırlanır.Pendir ağzı qapalı qabda ocaqda qızdırılır. Bəzən də bu işləmi fırında yerinə yetirirlər.  Bəzi bölgələrdə pendir əvəzinə lor pendirdən   və yaxud da süd qaymağından istifadə edirlər.  Pendirin duzunu ağız dadınıza uyğun qata bilərsiniz. […]

0
Sayfalar:123456