Min Bir Dad

Posts Tagged / döyülmüş sarımsaq

Ərəb mətbəxinin məşhur sosu:”Harissa “.

Ərəb mətbəxinin məşhur sosu:”Harissa “. Harissa-  Fars, Əlcəzayir, Tunus, Suriyə və bir çox ərəb ölkəsində sevilərək tükədilən bir sos  növüdür. Hatda  ölkəmizdə də artıq  bəzi yeməklərin  tərkibinə daxil olmuşdur.  Adı ”isti və  acı” mənası verən   ”har” kələməsindən irəli gəlir.  İçində qırmızı bibər, cirə  toxumu  mövcuddur.  Harissa sosunu   bütün ət  və toyuq yeməklərində ,  bəzi balıq […]

0