fbpx

Min Bir Dad

Posts Tagged / qoyun əti

Ətli dovğa

Ətli dovğa resepti Lazim olanlar: 180 qr qoyun əti, 200 q qatıq, 20 q düyü, 15 q noxud, 10 q buğda unu, 12 q baş soğan, 53 q quzuqulağı və ispanaq, 30 q keşniş, şüyüd, kəvər, habelə istiot və duz. Ətli dovğanın hazırlanma qaydası: Bulyon bişirilir. Yumşaq qoyun əti, baş soğan və ədviyyatdan qiymə hazırlanır […]

0

Soğan dolması

Lazım olanlar:  qoyun əti – 163 q, baş soğan – 178 q, düyü – 15 q, qoyun quyruğu – 20 q, ərinmiş yağ – 20 q, qatıq – 50 q, darçın – 0,1 q, istiot – 0,1 q, duz. Hazırlanma qaydası:  Qiymə  hazırlanır. Lakin ona qızardılmış soğan qatılır. İri baş soğanın özəyi çıxarılıb içərisinə qiymə […]

0

Soyutma

Soyutma üçün lazım olanlar: Qoyun əti – 217q, baş soğan – 30q, pomidor – 280q, xama 30q, duz, istiot. Hazırlanma qaydası: Soyutma hazırlamaq üçün qoyun əti 0,1-0,5 kq tikələr şəklində doğranır. Sonra bu tikələr  suda bişirir. Bişdikdən sonra soyutma əti  bulyondan çıxarıb soyudulur. Soyutma Süfrəyə verdikdə soyuq qoyun ətinin 2-3 mm qalınlığında doğranır və boşqaba qoyulur. Bunun yanına girdə doğranmış pomidor […]

0

Xəmiraşı (lobyalı və əriştəli şorba)

Xəmiraşı (lobyalı və əriştəli şorba). Xəmiraşı (lobyalı və əriştəli şorba)üçün lazım olan   ərzaqlar: Hər pay üçün: 163 q qoyun əti, 35 q buğda unu, 10 q yumurta, 10 q ərinmiş yağ, 20 q ağ lobya, 10 q sirkə, 20 q baş soğan, 20 q keşniş, 10 q nanə qurusu, istiot, duz.   Xəmiraşının  (lobyalı və […]

0

Qovurma bozbaş

Qovurma bozbaş Lazım olanlar: Hər payına: 163 q qoyun əti, 15 q quyruq, 70 q baş soğan, 100 q kartof, 50 q şabalıd, 20 q təzə yaxud 10 q quru alça, 10 q keşniş, 0,1 q zəfəran, istiot, duz. Hazırlanma qaydası Qoyun əti 30-35 qramlıq tikələrə doğranır, istiot və duz vurularaq baş soğanla birlikdə qoyun […]

0

Sulu xingal

Sulu xingal Lazım olanlar: Sulu xingalın hər payına: 108 q qoyun əti, 40 q buğda unu, 10 q yumurta, 25 q noxud, 25 q ərinmiş yağ, 25 q baş soğan, 10 q sirkə, 20 q keşniş və şüyüd, 10 q nanə qurusu, duz, istiot. Lazım olan ərzaqlar Hər paya qoyun ətinin kürək yaxud bel hissəsindən […]

0
Sayfalar:12