Min Bir Dad

Posts Tagged / qurut

Xəşil

Xəşil Lazım olan ərzaqlar: 3 su stəkanı  bulğur ( yəni çox incə çəkilmiş, döyülmüş incə bulğur) . 1 çay qaşığı duz, 1 qaşıq un, Üzəri üçün: 1 su stəkanı süzmə qatıq və ya qurut ayranı( sarmısaqlı və ya sarımsaqsız ) 3 yemək qaşığı əridilmiş kərə yağı və ya marqarin,   Xəşilin hazırlanma qaydası: Xəşillik bulğuru […]

0

Buxarda rulon mantı

Buxarda rulon mantı  Buxarda rulon mantı üçün lazım olan ərzaqlar: Xəmiri üçün: 1 yumurta, 3 stəkan un, 2 cay qaşığı duz, Yetəri qədər su, İç xərci: 300 q qıymə, 2 orta boy soğan, 2 orta boy kartof, duz İstiot, Rulon  mantının hazırlanma qaydası: İç xərci üçün lazım olan ərzaqları qarışdırıb bir kənara qoyun. Xəmir üçün […]

0

Əvəlik aşı

Əvəlik aşı Lazım olanlar: əriştə, əvəlik, soğan, lobya, yağ, istiot, qatıq (qurut), sarımsaq, Əvəlik aşı hazırlanma qaydası:  Əvəlik aşı bişirmək üçün bir gün əvvəlcədən quru lobya bol suda isladılmaq üçün buraxılır. Xörək bişirilərkən əvvəlcə baş soğan doğranır. Sonra doğranmış soğan yağda yüngül qızardılıb soğança hazırlanır. Bir gün əvvəlcədən islağa qoyulmuş lobyalar süzülüb yuyulur. İsladılıb yuyulan lobyalara yağ […]

0

Qurud aşı(sengəsər van mətbəxi)

Qurud aşı(sengəsər van mətbəxi) Lazım olan ərzaqlar: 5-6 baş soğan, 3 yemək qaşığı yağ, 1 dolu yemək qaşığı tomat, 1kq. qurut, 0.5 kq. yaşıl mərcimək,  Duz ,  1 su stəkanı su, Hazırlanma qaydası: Soğanları  incə-incə doğrayın. Soğanları yağda azca qızarana qədər  qovurun. Tomatını ,duzunu əlavə edin .  1 stəkan su ilə soğanları  bişirin. Əvvəlcədən bişirilmiş […]

0

Qurut

Qurut Qurud üçün lazım olan  ərzaqlar: Süzmə Duz Qurudun hazırlanma qaydası: Qurud hazırlamaq üçün əvvəlcə südü bişirin. Süd bir az soyuduqdan sonra onu qatıq  mayası ilə mayalayın. Mayaladığınız südü qalın dəsmal ilə bükün ki, qatıq olsun. Qatıq  mayalandıqdan sonra üzərində olan dəsmalları açın. Soyuyan qatığı  bir bez parçasından tikilmiş torbaya töküb suyunu süzün. Süzdüyünüz qatığın […]

0