Bibər konservası necə hazırlanır? Ölkəmizdə bol miqdarda yetişdirilən tərəvəzlərdən biri də bibərdir. Qırmızı bibər A vitamini açısından olduqca zəngindir. Yaşıl bibər isə C vitamini deposudur. Bibər konservası üçün lazım olan ərzaqlar: 1 kq bibər, 1 baş sarımsaq, Yarım çay stəkanı zeytun yağı, Yarım çay stəkanı sirkə, 1 dəstə cəfəri, Duz, 1 ədəd banka, Bibər konservası […]
Posts Tagged / sarımsaq
Təzə lobya konservası
Təzə lobya konservası Təzə lobya konservası üçün lazım olan ərzaqlar: 6 dənə orta böyüklükdə soğan, 5 kq təzə lobya, 5 kq pomidor, 1 baş sarımsaq, 1 su stəkanı zeytun yağı, 2 şorba qaşığı qaya duzu Təzə lobya konservasının hazırlanma qaydası: Əvvəlcə lobyaları arıtlayıb yuyun. Suyunu çəkdikdən sonra lobyaları eninə doğrayın. Banka və qapaqları da […]
Badımcan konservası
Badımcan konservası Badımcan konservası üçün lazım olan ərzaqlar: 4 kq badımcan, 2,5 kq pomidor, 1,5 kq bibər, 1 baş sarımsaq, Zeytun yağı, Qaya tuzu, Badımcan konservasının hazırlanma qaydası: Öncə konserva bankalarını və qapaqlarını qaynar su ilə 5 dəqiqə strelizə edin. Əvvəlcə suyu qaynadın. Qaynatdığınız suya pomidorları atıb bir az gözləyin. Sonra pomidorların qabıqlarını soyun. Bibərlərin içini […]
Gülkələmi mantısı
Gülkələmi mantısı Gülkələmi payız fəslində açan çiçəklər kimi mətbəxlərimizi bəzəyir. Üstəlik görüntüsüylə də böyük bir çiçək buketini xatırladır. Brokoli kimi turp kimilər ailəsindən olan bu gözəl tərəvəzin faydaları isə saymaqla bitmir. İçərisində C vitaminindən folik turşusuna qədər bir çox faydalı vitaminlər deposu olan gülkələmi eyni zamanda maddələr mübadiləsini sürətləndirərək formada qalmanıza yardımcı olur. Amma iddia […]
Yarpaq xəngəli
Yarpaq Xəngəli Yarpaq xəngəli Azərbaycan mətbəxinin ləzzətli təamlarından biridir. Lazım olan ərzaqlar: Odad un Yumurta: 1 ədəd Duz Su: 2 stəkan (xəmir yoğurmaq üçün) Kərə yağı: 150 qram Quru soğan (üzəri üçün) Qatıq (üzəri üçün) Duru yağ: 1 qaşıq (bişirmə suyu üçün) Yarpaq Xəngəli bişirmə qaydası: Unun içərisinə duz vurulur və 1 ədəd yumurta qırılır. […]
Kəllə-paça (xaş)
Kəllə-paça (xaş) insan orqanizmi üçün çox faydalıdır. Yağlılığı və kalori miqdarı çoxdur. Xaş xüsusi ilə uşaqların inkişafı üçün çox faydalı qidadır. Xərcəng xəstələrinin müalicədən müsbət nəticə almaları və xərçəng hüceyrələrinin yox edilməsində mühüm rol olan kallogen adlı maddə ilə zəngindir. Xaş, qırıq-çıxıq zamanı da faydalıdır. Kəllə-paça (xaş) çox yeyildikdə kilo alma probleminə səbəb ola bilər. […]
Kərə yağlı pidəli köftə
Kərə yağlı pidəli köftə 4 nəfərlik 20 dəqiqəyə hazırlanır, 20 dəqiqəyə bişir Lazım olan ərzaqlar: Küftəsi üçün: 500 q yağlı qiymə, 1 ədəd orta boy quru soğan, 1 ədəd yumurta, 2 yemək qaşığı suxarı, 1/2 çay qaşığı duz, 1/2 çay qaşığı istiot, 1/2 çay qaşığı cirə, 4 dəstə cəfəri(arzuya görə), Servisi üçün: 2 ədəd […]
Toyuqlu plov
Toyuqlu plov Lazım olan ərzaqlar: Plov üçün: 2 su stəkanı düyü, 1 ədəd soğan, 2 çay stəkanı duru yağ, 2 ədəd pomidor, 1 ədəd kök, 1 ədəd qırmızı şirin bibər, 8 diş sarımsaq, 1çimdik zəfəran, 1 ədəd zəncəfil, 3 ədəd uzunsov bibər, 4,5 su stəkanı su, 1 ədəd çubuq darçın, 1/2 çay qaşığı istiot, 4 […]
Şuba salatı
Şuba salatı üçün lazım olanlar: Çuğundur: 1 kq, Kiçik doğranmış qoz: 1 stəkan, Sarımsaq: 2 diş, Duz, Mayonez: 3-4 qaşıq, Şuba salatının hazırlanma qaydası: Şuba salatı hazırlamaq üçün əvvəlcə çuğundurlar bişirilir. Çuğundurlar tam yumşaldıqdan sonra onların qabığı soyulur və sürtgəcin iri gözundən keçirilir. Sonra sarımsaqlar çox xırda doğranılır. Qoz və duz ilə birlikdə çuğundurun içərisinə əlavə edilir. Bunları yaxşıca […]
Kartoflu blinçik
Kartoflu blinçik Kartoflu blinçik Geniş ailə qəhvəaltıları onsuz olmur, şokolad əzməsi onu çox sevir, mürəbbə ona bayılır, pendir çeşidləri onunla sarıp sarmaladığında əriyib özündən gedir. Tüstüsü üzərində tütən incəcik blinciklərdən bəhs edirik əlbətdə. Tül incəliyində olan bu xəmir işini qəhvəaltılarımızdan, çay süfrələrimizdən məhrum etməyin. Qırılsın yumurtalar, ələnsin un. Tökülsün incəcik blinciklər bir-bir. Sabah qəhvəaltınız […]