Şuba salatı üçün lazım olanlar: Çuğundur: 1 kq, Kiçik doğranmış qoz: 1 stəkan, Sarımsaq: 2 diş, Duz, Mayonez: 3-4 qaşıq, Şuba salatının hazırlanma qaydası: Şuba salatı hazırlamaq üçün əvvəlcə çuğundurlar bişirilir. Çuğundurlar tam yumşaldıqdan sonra onların qabığı soyulur və sürtgəcin iri gözundən keçirilir. Sonra sarımsaqlar çox xırda doğranılır. Qoz və duz ilə birlikdə çuğundurun içərisinə əlavə edilir. Bunları yaxşıca […]
Posts Tagged / sarımsaq
Kartoflu blinçik
Kartoflu blinçik Kartoflu blinçik Geniş ailə qəhvəaltıları onsuz olmur, şokolad əzməsi onu çox sevir, mürəbbə ona bayılır, pendir çeşidləri onunla sarıp sarmaladığında əriyib özündən gedir. Tüstüsü üzərində tütən incəcik blinciklərdən bəhs edirik əlbətdə. Tül incəliyində olan bu xəmir işini qəhvəaltılarımızdan, çay süfrələrimizdən məhrum etməyin. Qırılsın yumurtalar, ələnsin un. Tökülsün incəcik blinciklər bir-bir. Sabah qəhvəaltınız […]
Buz kimi havanın yaxın dostu: Tərxana
Buz kimi havanın yaxın dostu: Tərxana Buz kimi havanın yaxın dostu: Tərxana Türk mətbəxinin hazır şorbası deyə tanınan hazır şorbasıdır Tərxana. Suyla qarışdır, bişir, şorbanız hazır! Çox sadə, çox qidalandırıcı, çox ləzzətli. Düşünsəniz də evə gəlirsiniz, əlləriniz buz kimi, hər yanınızı soyuq almışdır. Dumanı üstündə tərxana şorbasının ətri sizi məst edir. Ona görə də […]
Çuğundur turşusu
Çuğundur turşusu 45 dəqiqə. 6-8 nəfərlik. 135 kalori “Qış süfrələrində baş köşədə yer alan turşulardan ən sevilən “Çuğundur turşusunu” evdə hazırlamaq çox rahatdır. Çuğundur turşusu tərifi aramışdınız? Ən çox oxunan yemək saytı olan 1001 dad mətbəxlərinizdə hazırlaya biləcəyiniz ən ləzzətli “Çuğundur turşusu” tərifini sizlərə təqdim edir ! Turşu tərifləri arasında ən çox oxunan yemək […]
Yaşıl pomidor turşusu
Yaşıl pomidor turşusu. Azəri mətbəxində qış hazırlıqları içərisində turşu hazırlamaq önəmli yer tutur. Çox çeşidli meyvə tərəvəzlərdən istifadə edərək ləzzətli turşular hazırlamaq olar. Yaşıl pomidor turşusunun da mətbəximizdə özünəməxsus yeri vardır. Bu turşunu hazırlayarkən diqqət edəcəyimiz təməl qaydalara əməl etmək yetərli olacaqdır. Bu qaydalar arasında ən önəmlisi istifadə edəcəyiniz malzəmələrin keyfiyyəti və istifadə olunacaq turşu […]
Umac şorbası
Umac şorbası Umac şorbası Umac şorbası Qərbi Azərbaycanlıların hazırladıqları çox qədim bir yemək növüdür. Bəzi bölgələrdə bu şorbanı “Uvmac şorbası”da deyə tanıyırlar. Yumurta və çox az su ilə hazırlanan xəmir ovuc içərisində ovularaq kiçik-kiçik parçalara ayrılması səbəbindən bu adı almışdır. Bu şorbanı sarımsaqlı qatıqla yeyirlər. Bəzən də “Umac şorbası”nın üzərinə kərə yağda […]
Xiyar turşusu
Xiyar turşşusu süfrələrimizin sevilən nemətidir. Çox sadə və rahat hazırlanan bir turşudur. Turşu üçün su hazırlayarkən duz miqdarının normal vurulmasına çalışmaq lazımdır. Duzunun çox və ya az olması xiyarın yumşalmasına səbəb olacaqdır. Turşunun tutuşması ilə bağlı suyu daşmağa başlayır. Buna görə də azalan suyun üzərinə turşu suyu əlavə edilməlidir. Bankanın üzərinə yığılan küfü mütləq təmizləmək […]
Yumurta dolması
Yumurta dolması 5 nəfərlik Hazırlanma sürəsi 50 dəqiqə. Bişirmə sürəsi 10 dəqiqə Lazım olan ərzaqlar 5 ədəd yumurta, 500 q yağsız qiymə, 1 dəstə təzə soğan, 2 diş sarımsaq, 2 yemək qaşığı xardal, 1 yemək qaşığı ketçap, 3 yemək qaşığı süzmə zeytunyağı, 1 yemək qaşəğə qarğıdalı və ya buğda unu, 2 dolu qaşıq cirə, 1 […]
Qozlu salat
Qozlu salat Lazım olan ərzaq: toyuq əti (filesi) — 150 q, yumurta — 2 ədəd, göbələk — 100 q, soğan -1 ədəd, pendir — 100 q, sarımsaq — 2 diş, qoz ləpəsi — 50 q, mayonez – zövqə görə, Qozlu salatın hazırlanması: Qozlu salat hazırlamaq üçün əvvəlcə soğanı xırda doğrayın. Göbələkləri duzlu suda 15 […]
Dünyanın ən sağlıqlı turşusu
Dünyanın ən sağlıqlı turşusu Qırmızı çuğundur turşusunu bol-bol hazırlayıb soyuducuda saxlayın və il boyu istifadə edin. Xüsusən də qan azlığı olanlar bu tərif sizin üçün . Qırmızı çuğundur süfrələrimizdə daha çox istifadə olunan qidalar arasında yer almaqdadır. Bu gözəl və xüsusi turşunu nuş etməyinizi və sağlam olmağınızı arzyulayiram. Qırmızı çuğundur turşusuüçün lazım olan […]