Köz börəyi(Filiya) Filiya özünəməxsus hazırlanma metodu ilə fərqlənən bir sini börəyidir. Bu börəyi hazırlamaq bir az əziyyətlidir. Buna görə də xüsusi günlərdə zaman ayırmağın çətin olmadığı günlərdə hazırlanar. Bu börək davamlı nəzarət olunaraq bişdiyi üçün bir neçə nəfərlə birlikdə hazırlanır . Bəzi bölgələrdə “Qaşıq börəyi”, “Parçalı börək” isimləri ilə də tanınır. Bu börəyi […]
Posts Tagged / un
Südlü kartof şorbası
Südlü kartof şorbası Südlü kartof şorbası Südlü kartof şorbası üçün lazım olan ərzaqlar: 3 dənə böyük kartof, 1 dənə quru soğan, 1 şorba qaşığı un, 2 stəkan su, Yarımstəkan süd, Yarım stəkan duru yağ, Duz. Südlü kartof şorbasının hazırlanma qaydası : Südlü kartof şorbası hazırlamaq üçün əvvəlcə bişirəcəyiniz kartofları yuyub suyunu silin. Kartofları soyun və […]
Tost çörəyi
Tost çörəyi Tost çörəyi Tost çörəyi üçün lazım olan ərzaqlar: 1 yarım qəhvə fincanı ilıq su, 1 yarım fincan ilıq süd, 1 fincan duru yağ, 1 yemək qaşığı şəkər tozu , 1 şirniyyat qaşığı duz, 10 qram maya (mayanı aktivləşdirmək üçün 1 fincan ılıq su), 10-11 fincan un ( 10 fincan yarım da […]
Evdə hazırlanan ərişdə
Evdə hazırlanan ərişdə Evdə hazırlanan ərişdə Qış hazırlıqları içərisində evdə hazırlanan ərişdə xüsusi yer tutur. Bütün qış boyu keçinə bilmək üçün böyük miqdarda hazırlayırlar.Sərin və quru bir yerdə bez torbada qoruyub saxlayırlar. Bir çox bölgələrimizdə ərişdə deyə tanıyırlar.Bəzi bölgələrdə süd və yumurtadan istifadə edirlər. Xəmirinə qatılan südə və yumurtaya görə özünəməxsus bir dadı vardır. Turşu […]
Şokolad şəlaləsi tortu
Şokolad şəlaləsi tortu Şokolad şəlaləsi tortu Şokolad şəlaləsi tortu üçün lazım olan ərzaqlar: 2 yumurta, 4 yemək qaşığı toz şəkər, 100 qr kərə yağı, 120 qr bitter şokolad, 2 yemək qaşığı un. Şokolad şəlaləsi tortunun hazırlanma qaydası: Kərə yağı və şokoladı bir qabın içərisinə alıb benmari üsulü əridin(benmari üsulu qaynar su içində qabda şokoladı əritmək). […]
Yumurtalı pidə
Yumurtalı pidə Fırından yeni çıxmış isti pidələr, orta hissəsində bir bütün ərik kimi bərk yumurta . Alt hissəsində ərimiş holland pendiri və kənarları çıtır çıtır. 6 nəfərlik, 40 dəqiqəyə hazırlanır, 20 dəqiqəyə bişir Lazım olan ərzaqlar Xəmiri üçün: 1 ədəd yumurta 1/2 sstəkan süd, 1/2 stəkan su, 1/2 stəkan günəbaxan yağı, 50 q əridilmiş kərə yağı, 1 yemək […]
Hünkarbəyəndi
Hünkarbəyəndi Hünkarbəyəndi Lazım olan ərzaqlar 600 qram quzu budu (və ya dana əti), 2 ədəd orta ölçülü quru soğan, 4 diş sarımsaq, 3 yemək qaşığı zeytun yağı, 3 ədəd orta ölçülü pomidor, 1 qaşıq pomidor tomatı, 1 çay qaşığı bibər tomatı, duz, Bəyəndi üçün: 4 ədəd orta ölçülü badımcan, 1,5 stəkan süd, 1,5 qaşıq un, 1 qaşıq kərə yağı, 1/2 […]
Şəkərcorəyi
Şəkərçörəyi Lazım olan ərzaqlar: Əla növ buğda unu – 530 q, Ərinmiş yağ – 260 q, Şəkər kirşanı – 300 q, Yumurta – 1 əd, Vanilin – 3 q, Şəkərçörəyinin hazırlanma qaydası: Ərinmiş yağı şəkər kirşanı ilə 25 – 30 dəq. çalın. Bu zaman ona az-az yamurta ağı əlavə edin. Qarışığa vanilin və ələnmiş un qatılıb […]
Şokoladli bişi
Şokoladli bişi Şokoladlı bişi tərifi axtarırsınız? Elə isə 1001 dad sizlərə belə bir nəfis tərifi təqdim edir. Sizlərə təqdim etdiyimiz bu tərifimizdə şokoladı mayalı xəmirin içində həbs etdik. Belə bir ləzzət yoxdur!Qızaran xəmirin içərisinə axan şokolad qoyduq. 1001dad saytı sizlərə belə bir ləzzətli yemək hazırlamağınızı və sevdiklərinizlə birlikdə nuş etməyinizi arzulayır. 4 […]
Kərə yağlı ev çörəyi
Kərə yağlı ev çörəyi Kərə yağlı ev çörəyi üçün lazım olan ərzaqlar: 1 stəkan süd, 2 yemək qaşığı təpələmə kərə yağı və ya marqarin, 2 yemək qaşığı təpələmə toz şəkıər, 2 yemək q aşığı yaş maya, 1 ½ stəkan ilıq su, 8-9 stəkan (1 kq ) buğda unu, 1 yemək qaşığı silmə […]