Min Bir Dad

Posts Tagged / yuxa

Lülə kabab

  Lülə kabab Lülə kabab Azərbaycan çox ləzzətli milli yemək növlərindən biri olub, qiymədən hazırlanır. Ölkəmizə gələn turistlər və qonaqlar tərəfindən də çox sevilir.  Bu kabab uzunsov formada enli şişlərə taxılır. Lülə kabab görünüşünə görə odlu silahların lülə hissəsinə bənzəyir. Ona görə də belə adlandırılıb. Lazım olan ərzaqlar: Hər pay üçün: 300 q qoyun əti, 20 q […]

0

Üç rəngli borək

Üç rəngli borək   Üç rəngli borək Üç rəngli börək üçün lazım olan ərzaqlar: 4 yuxa, 250 qr qiymə, 1 soğan, 4 böyük kök, yarım kq ıspanaq, 5 şorba qaşığı maye  yağ, Duz, Yarım çay qaşığı istiot, Yarım çay qaşığı nanə. Yarım dəstə cəfəri, 1 yemək qaşığı tomat, 2 yumurtanın  sarısı. Üç rəngli börəyin hazırlanma […]

0

Qırma börək

 Qırma börək  Qırma börək Qırma börək çox pratik bir börəkdir. Hazırlanmağı olduqca rahatdır və üzərindəki qatıqlı sos nəticəsində  də yumşaq, fırından çıxardarkən xoş ətri sayəsindəçox sevilən bir börəkdir. Həm hazır yuxa ilə, həm də əldə açılmış yuxa ilə hazırlana bilir. Lazım olan ərzaqlar: 3-4 yuxa, Yarım kq  şor, Yarım dəstə cəfəri, 1 yumurta, 1 kasa […]

0

Pərdə plovu

 Pərdə plovu Lazım olan ərzaqlar: 1 su stəkanı düyü, 100 qram  bişib didiklənmiş toyuq  əti, 1 su stəkanı arpa şəhriyə, 1su stəkanı  fındıq, 1 çay stəkanı qoz, 1 stəkan qarğadalı, 2 yemək qaşığı kərə  yağı, 2 yemək qaşığı duru yağ, Arzuya görə ədviyyat və duz, Xəmiri   üçün ərzaqlar: 1 yumurta, 1/2 çay stəkanı duru […]

0

Toyuq qutabı

Toyuq qutabı üçün lazım olanlar: Toyuq əti: 400 qram, Quru soğan: 2 baş, Nar: 40 qram və ya lavaşana: 20 qram, Buğda unu: təqribən 440 qram, Yağ: 100 qram, Duz, Qara istiot, Sumaq, Darçın, Toyuq qutabı hazırlanma qaydası: Yuxanın hazırlanması: Toyuq qutabı hazırlamaq üçün əvvəlcə un ələnir. Unu ələməklə həm unun içərisindəki yad cisimləri təmizlənir, həm də un hava […]

0

Tava börəyi

Tava börəyi Lazım olan ərzaqlar: 2 ədəd yuxa, İç üçün lazım olan ərzaqlar: 100 qram pendir, 1/4 ədəd sucuq, Sos üçün lazım olan ərzaqlar: 3 ədəd yumurta, 2 kiçik stəkan maye yağ, 1 kiçik stəkan qatıq, 1 kiçik stəkan süd, duz, su. Tava börəyi hazırlanma qaydası: Sos üçün lazım olan materiallar hamısı qarışdırılır və çırpılaraq sos hazırlanır. Bundan sonra pendir əzilir. Sucuqlar […]

0

İspanaqlı sarma

İspanaqlı sarma Lazım olanlar:  10 ədəd paxlavalıq yuxa, 5 yemək qaşığı ispanaq pürəsi, 1 kiçik stəkan zeytun yağı, 1 kiçik stəkan holland pendiri rəndəsi, Sos üçün:  2 yemək qaşığı un, 1/2 kiçik stəkan zeytun yağı, 1,8 stəkan süd. İspanaqlı sarma hazırlanma qaydası: Yağ unda qovrulur. Yağda qovrulmuş una süd əlavə edilib bişirilir. Qatılaşana qədər qaynadılır. Bişən […]

0

Yuxa doğraması

Lazım olanlar: 3 ədət yuxa, 1 ədət toyuq döşü, 125 q kərə yağı, 1 su stəkanı iri  əzilmiş qoz, 5 su stəkanı su, duz, hazırlanması: Yuxalardan birini düz bir yerə sərib ortadan ikiyə kəsin.  Kəsilən yuxanı rulon kimi sarıyın və 5 sm genişliyində kəsin. Yuxaların hər birini bu şəkildə  hazırlayın. 5 su stəkanı suya duz […]

0