Min Bir Dad

Toyuq ciyəri qovurması

hacer_tavukcigeribitmis

Lazım olan ərzaqlar:

  • 500 q toyuq ciyəri,
  • 3-4 dənə uzunsov bibər,
  • Duru yağ,
  • duz,
  • Qırmızı pul bibər,
  • Kəklik otu,
  • Hazırlanma qaydası:
  • Toyuq ciyərlərinin arasındaki ürəkləri ayırın.
  • Ürəklərin üzərindəki yağları  və üzərindəki pərdələri tamamən təmizləyin  və  uzununa ikiyə ayırın.
  • Ciyərləri iti bir bıçaqla kiçik parçalara ayırın.
  • Tavada qızdırdığınız yağın içinə əvvəlcə ürəkləri, bir neçə dəqiqə sonra da toyuq ciyərlərini atın.
  • Aram-aram qarışdıraraq suyu çəkilənə qədər qovurun.
  • Suyu çəkilmək üzrə ikən çox iri doğradığınız soğan ve uzunsov bibərləri, duzu, qırmızı pul bibəri və kəklik otunu tavaya atın.
  • Soğan və bibərlərin qovrulduğuna əmin olduqdan sonra qazanın altını söndürün.
  • İsti-isti servis

So, what do you think ?