Min Bir Dad

Toyuq şorbası

0

 

Toyuq şorbası

Toyuq şorbası

Lazım olanlar

Hər payına

  • 150 q toyuq əti,
  • 50 q şabalıd,
  • 20 q ərinmiş yağ,
  • 20 q təzə yaxud 10 q quru alça,
  • 10 q keşniş,
  • 0,1 q zəfəran,
  • duz,
  • istiot.

İlk emaldan keçirilmiş toyuq biririlib bulyon hazırlanır. Sonra bulyona yuyulmuş düyü, yağda qızardılmış soğan əlavə edilib qaynadılır. Xörəyin hazır olmasına 15 dəqiqə qalmış əvvəlcədən isladılmış və bişirilmiş noxud, alça və ya gavalı  qatılır. Bişdikdən sonra duz əlavə edilir. Sonra içinə doğranmış toyuq əti, şüyüd qatılıb yenidən qaynadılır. Süfrəyə verilən zaman üzərinə nanə qurusu səpilir.

Qeyd: yay zamanı, toyuq şorbasının hər payına 30 q təzə qırmızı pomidor salına bilər.

 

So, what do you think ?