Min Bir Dad

Üç rəngli borək

Üç rəngli borək

Üç rəngli borək

Üç rəngli borək

 

Üç rəngli borək

Üç rəngli börək üçün lazım olan ərzaqlar:

  • 4 yuxa,
  • 250 qr qiymə,
  • 1 soğan,
  • 4 böyük kök,
  • yarım kq ıspanaq,
  • 5 şorba qaşığı maye  yağ,
  • Duz,
  • Yarım çay qaşığı istiot,
  • Yarım çay qaşığı nanə.
  • Yarım dəstə cəfəri,
  • 1 yemək qaşığı tomat,
  • 2 yumurtanın  sarısı.

Üç rəngli börəyin hazırlanma qaydası:

  • Əvvəlcə soğanları soyub küp kəklində doğrayın.
  • Doğradsığınız soğanları duru yağda qovurun.
  • İçinə qiymə əlavə edib qovurmağa davam edin.
  • Yaxşıca qovurduqdan sonra içərisinə istiot, nanə və duzu əlavə edin.
  • Sonra isə incə-incə doğradığınız cəfəri əlavə edib ocağı söndürün.
  • Ayrı bir qabda kökü rəndələyib bir şorba qaşığı duru yağ  və duz ilə qarışdırın.
  • Daha sonra incə-incə doğradığınız ispanaqları  duz və duru yağ ilə qarışdırıb suyunu sıxın.
  • Yuxanın birini açın və hər tərəfinə qiyməli xərcdən yayıb rulon bükün.
  • İkinci yuxanı açıb içərisinə köklü xərci yayıb rulon bükün.
  • Üçüncü yuxanı da açıb içərisinə ispanaqlı xərci yayıb rulon kimi bükün.
  • Daha sonra dördüncü yuxanı açıb içinə iki şorba qaşığı maye yağ tökün və hər yerinin yağlanmasına çalışın.
  • Açdığınız yuxanın orta hissəsinə hazırladığınız rulondan birini qoyun və yanına ikinci rulonu  qoyun, üçüncü rulonu da iki rulonun üzərinə gələcək şəkildə qoyub dördüncü yuxa ilə birlikdə yenidən rulon kimi bükün.
  • Və iki barmaq genişliyində   kəsib  üzərlərinə yumurta sarısı yayıb  qızarana qədər  fırında pişirin.

Nuş olsun!

So, what do you think ?