Min Bir Dad

Umac

0

umac

Lazım olanlar:

Hər payına:

  • 50 q un,
  • 20 q ərinmiş yağ,
  • 40 q yumurta,
  • 18 q baş soğan,
  • 1 q nanə qurusu,
  • 0,05 q zəfəran
  • duz.

Hazırlanma qaydası:

  • Çox zaman pəhriz xörəyi kimi təqdim edilir.
  • Bu xörək, adətən az miqdarda bişirilir və hazır olan kimi süfrəyə verilir. .
  • Qabaqca un ələnir və azacıq duzlu suda yumurta açılıb unun üstünə çilənir.
  • Un tumurcuqları əmələ gəlir.
  • Baş soğan soyulub narın halda doğranıb yağda qızardılır, bulyonda yaxud suda qaynadılır.
  • Hazırlanmış umac qaynar bulyona tökülür.
  • Arasıkəsilmədən qarışdırılır.
  • Süfrəyə verilən zaman umaca zəfəran şirəsi vurulur və üstünə nanə qurusu səpilir.

So, what do you think ?