Min Bir Dad

Üzüm mürəbbəsi

Üzüm mürəbbəsi

Üzüm mürəbbəsi

Üzüm mürəbbəsi

 

Üzüm mürəbbəsi

İlin son üzümlərinin keyfini uzun-uzadı yaşamaq üçün onları mürəbbə formasında saxlamaq istədik

Üzüm mürəbbəsi tərifi həm əyləncəli və dadı yerində bir qəhvəaltılıq.

Çəkirdəkli üzümlər başda olmaqla hər növ üzümləri şəkər tozu ilə birlikdə saxlayaraq vam odda qaynadın.

 

Banka-banka hazırladığınız mürəbbələri qızarmış çörək dilimlərinin üzərinə yaxılan krem pendirlə yeməyi də düşünün  bir də.

 

 Lazım olan ərzaqlar: 

  • 750 q üzüm,
  • 750 q şəkər tozu,
  • 1/2stəkan su,
  • 1 yemək qaşığı  təzə sıxılmış limon suyu,
  • 1 ədəd  darçın çubuğu,

 

Hazırlanma qaydası:

  •  Bol suda  üzümləri yuyun.Aşsüzənə yığın ki, suyunu versin.
  • Artıq suyunu süzdüyünüz üzümlərin saplaqlarını təmizləyin.
  • Bütün halda buradtığınız üzüm dənələri və toz şəkəri dərin bir qazana  alın.
  • Öz  suyunu salmas  üçün qapağı qapalı qazanda gözlədin.
  • Meyvələrin burakdığı su miqdarı yetərli olmayacağından az miqdarda içmə suyu əlavə edib  vam odda  bişməyə buraxın.
  • Qazanın üzərinə  çıxan köpükləri bir kəfkir yardımıyla alıb istifadə etməmək şərti ilə kənara alın.
  • Vam  atəşdə 30 dəqiqə  qədər qaynatdığınız mürəbbə  qarışımına çubuq darçını qatıb  10  dəqiqəyə yaxın  daha bişirin.
  • Təmiz bir tabağa damlatdığınız mürəbbəni   soyudub  hazır olub-olmadığını kontrol edin.
  • Çubuq darçını içindən alıb  kənara ayırın.
  •  Hazır olan mürəbbə qarışımına   təzə sıxılmış limon suyunu  əlavə edib  yavaşça qarışdırdıkdan sonra ocaqdan alın.
  •    Qaynar suda gözlədib qurulanmış bankalara  ocaqdan aldığınız mürəbbə  qarışığını isti-isti  tökün.
  • Qapağını möhkəm  qapatdığınız bankanı  tərs çevirib otaq temperaturunda  soyutduqdan sonra ışıq keçirməyən bir mühitdə  muhafizə  edin.
  • Qəhvəaltı süfrəsində, şirniyyat və sos təriflərinizdə sevdiklərinizlə paylaşın.

So, what do you think ?