Yazan1001 dadKateqoriyaÇətinlikNormal
harissa-sos
Verimlilik1 Porsiya
Hazırlanma Müddəti35 dəqBişmə Vaxtı25 dəqÜmumi Vaxt1 saat
Lazım olan ərzaqlar
1

Bibərləri yaxşıca yuyun və 200 dərəcəyə yaxın qızdırılmış sobada yaxud da manqalda közləyin.
Közlənmiş bibərlərin toxum və sap hissələrini çıxardın.
Qabıqılarını soyun və kiçik parçalar halında doğrayın.
Qurudulmuş bibərləri bir kasanın içinə alın və isti suda 10 dəqiqəyə yaxın saxlayaraq yumşalmalarını təmin edin.
Bibərləri sudan çıxardın və kiçik parçalar halında doğrayın.
Ədviyyatları bir tavanın içində qarışdıraraq qovurun.
İyi yayılmağa başladıqdan sonra ocaqdan alın.
Ədviyyatları mətbəx robotunda toz halına gələnə qədər üyüdün.
Üzərinə qurudulmuş bibərləri əlavə edib çəkin.
Bu qarışımın üzərinə közlənmiş bibər, pomidor,bibər tomatı və döyülmüş sarımsaqları da əlavə edərək yaxşıca qarışdırın.
Bu arada zeytun yağının 1/4-ni içərisinə əlavə edin .
Ardından duz və zeytin yağının qalan hissəsini də əlavə edərək qarışdırın.
Bütün ərzaqları bir bankanın içinə qoyun .
Sosunuzu ağzı qapalı bir bankanın içində uzun zaman saxlaya bilərsiniz .
Sosunuz servisə hazırdır.
İstədiyiniz kimi servis edə bilərsiniz.

 

Ərzaqlar

Lazım olan ərzaqlar

Təlimatlar

1

Bibərləri yaxşıca yuyun və 200 dərəcəyə yaxın qızdırılmış sobada yaxud da manqalda közləyin.
Közlənmiş bibərlərin toxum və sap hissələrini çıxardın.
Qabıqılarını soyun və kiçik parçalar halında doğrayın.
Qurudulmuş bibərləri bir kasanın içinə alın və isti suda 10 dəqiqəyə yaxın saxlayaraq yumşalmalarını təmin edin.
Bibərləri sudan çıxardın və kiçik parçalar halında doğrayın.
Ədviyyatları bir tavanın içində qarışdıraraq qovurun.
İyi yayılmağa başladıqdan sonra ocaqdan alın.
Ədviyyatları mətbəx robotunda toz halına gələnə qədər üyüdün.
Üzərinə qurudulmuş bibərləri əlavə edib çəkin.
Bu qarışımın üzərinə közlənmiş bibər, pomidor,bibər tomatı və döyülmüş sarımsaqları da əlavə edərək yaxşıca qarışdırın.
Bu arada zeytun yağının 1/4-ni içərisinə əlavə edin .
Ardından duz və zeytin yağının qalan hissəsini də əlavə edərək qarışdırın.
Bütün ərzaqları bir bankanın içinə qoyun .
Sosunuzu ağzı qapalı bir bankanın içində uzun zaman saxlaya bilərsiniz .
Sosunuz servisə hazırdır.
İstədiyiniz kimi servis edə bilərsiniz.

Ərəb mətbəxinin məşhur sosu Harissa