Əriştəli kartof şorbsı

Bərk xəmir yoğurun.
1 mm qalınlıqda yayın.
Ocağın üstündə qurudub əriştə şəklində kəsin.
Kartofu soyub kub şəklində doğrayın,
Qazanda bulyonda bişirin.
Sonra buna yağda qızardılmış soğan qatın.
Hazır olmasına 10 dəqiqə qalmış əriştəsini qatın.
Sonra isə zəfəran şirəsi, duz və istiotunu vurun.
İsti -isti servis edin.