Ətli badımcan kababı

Badımcanları əvvəlcə ocaqda və yaxud da sobada közləyin.
Sonra qabıqlarını soyub bir kənara yığın.
Küftə üçün lazım olan bütün ərzaqları bir qaba alın.
Soğanı soyaraq rəndələyin.
Küftəni yaxşıca yoğurun.
Küftəni yaxşı-yaxşı yoğurmaq lazımdır.
Az yoğuranda küftələr bişərkən dağılır.
Hazır olan küftə ərzağından bir az alıb strec film üzərinə yayın.
Orta hissəsinə közlənmiş badımcandan birini qoyun.
Strec film yardımıyla küftə qarışımını badımcanın üzərinə möhkəm sıxaraq badımcan şəkli verin.
Strec filmdən çıxartdığınız küftəni yağlanmış soba sinisinə düzün.
Üzərinə bir az maye yağ əlavə edin.
Sobanı öncədən 200 dərəcəyə qədər qızdırın.
Qızdırmış olduğunuz sobada qiyməli badımcanları bişirin.
Soba sinisinin bir kənarına soğan, sarımsaq, pomidor da düzə bilərsiniz.
Bunları da küftələrin yanında servis edə bilərsiniz.
Hazır küftələri isti-isti servis edin.