Acılı kələm salatı

Kələmi bol duzlu və sirkəli suda yuyub təmiz suyunu verməsi üçün aşsüzənə qoyun.
İncə- incə doğrayıb yumuşalması üçün duzla möhkəm ovun.
Diğər tərəfdə sos üçün zeytun yağı, kəklik otu, pul bibər, limon suyu və duzu qarışdırın.
Kələmi servis tabağına alın.
Hazırladığınız sosu kələmin üzərinə gəzdirin.
Qara zeytun və cəfəri ilə bəzəyərək servis edin.