Badambura resepti
Verimlilik1 Porsiya
Hazırlanma Müddəti1 saat 15 dəqBişmə Vaxtı25 dəqÜmumi Vaxt1 saat 40 dəq
Badasmbura Üçün Lazım Olan Ərzaqlar
Badamburanın İçliyi Üçün
Badamburanı Yağlamaq Üçün
Badambura Üçün Ərzaqların Yığılması
1

✅ İstifadə edəcəyiniz südü bir stəkana süzün.
✅ Lazım olacaq kərə yağını bir kasaya alın.
✅ İstifadə edəcəyiniz mayanı bir kasaya yığın.
✅ İstifadə edəcəyin badamın bərk qabıqlarını təmizləyin.
✅ lazım olacaq şəkər tozu və hili ayrıca kasalara yığın.
✅ Soba listinə yağlı kağız sərin.
✅ Şəkər kirşanını bir kasaya yığın.
✅ İstifadə edəcəyiniz yumurtaları yuyub mətbəx dəsmalının üzərinə yığın.
✅ Ala bildiyi qədər südü bir stəkana süzün.
✅Lazım olacaq qədər xamanı kasaya tökün.
✅ İstifadə edəcəyiniz unu qarışdırma qabına ələyin.

Badambura Üçün Ərzaqların Hazırlanması
2

✅Südü qaba yöküb ilıq qızdırın.
✅ Yağı əridin.
✅ Mayanı ilıq südlə qarışdırın.
✅ Yumurtaları bir qaba sındırın.
✅ badama şəkər tozu və hili qatıb içlik hazırlayın.

Badamın Təmizlənməsi
3

✅ Qaba su töküb qaynadın.
✅ Su qaynayan kimi badam ləpəsini əlavə edib 3-5 dəqiqə qarışdırın.
✅ Badam ləpələrini sudan çıxarıb əliniz ilə qabığını rahat çıxardın.
✅ Quruması üçün tavada azca qovurun.
✅ Soyuduqdan sonra sürtkəcli maşından keçirdin.

Xəmirin Hazırlanma Qaydası
4

✅Əvvəlcə xəmirini hazırlayın.
✅Unun ortasına yumurtanı, mayanı, südü, yağı və xamanı əlavə edib qarışdırın.
✅Yumşaq xəmir yoğurun.
✅Xəmirin üstünə strec film çəkib, qalın bir dəsmala bükün.
✅1-2 saat acımağa qoyun.
✅Xəmir acıyanadək içliyi hazırlayın.

Badamburanın Hazırlanması
5

✅Xəmirdən 10 ədəd kündə düzəldin.
✅Kündənin birini götürüb az un səpib oxlov ilə nazik yuxa yayın.
✅Yuxanı əliniz ilə az dartıb böyüdün və yağlayın.
✅Bu qayda ilə 5-5 yuxaları yayıb yağlayın.
✅Yağlanmış və üst- üstə yığılmış bu yuxaları bükün.
✅Bükdüyünüz yuxaları 3 sm enində kəsin.
✅Kəsilmiş bir lenti götürüb əlinizlə içini oval formada açın.
✅İçinə 2 çay qaşığı içlikdən qoyub bükün.
✅Bükülən tərəfi aşağıda olmaqla yağlı kağız sərdiyiniz soba listinə yığın.
✅Eyni qayda ilə hamısını hazırlayın.
✅Bütün badamburaları hazırlayib qurtardıqdan sonra bişirməyə başlayın.
✅Qurumasın deyə üstünə strec film çəkin.

Badamburanın Bişirilməsi
6

✅Sobanı əvvəlcədən 180 dərəcəyə yaxın qızdırın.
✅170-180 dərəcə qızdırılmış sobada 20-25 dəqiqəyə bişirin.
✅Bişmiş badamburaları düz qaba yan-yana yığın.
✅Tamam soyuduqdan sonra üzərinə şəkər kirşanı səpin.

DİQQƏT!
7

✅Bişirərkən badamburaların üzü qızarmamalıdır ağ qalmalıdır!
✅Sonunda hazır badamburaları ağzı bağlı bir qazana yığıb ağzını örtün ki, qurumasınlar.

Badamburanın Servis Edilməsi
8

Bayram süfrəsinin bəzəyi olan badamburanı çayla birlikdə servis edə bilərsiniz.
Badambura bayram xonçalarının, gəlin xonçalarının bəzəyidir.

Nuş Olsun!

 

Ərzaqlar

Badasmbura Üçün Lazım Olan Ərzaqlar
Badamburanın İçliyi Üçün
Badamburanı Yağlamaq Üçün

Təlimatlar

Badambura Üçün Ərzaqların Yığılması
1

✅ İstifadə edəcəyiniz südü bir stəkana süzün.
✅ Lazım olacaq kərə yağını bir kasaya alın.
✅ İstifadə edəcəyiniz mayanı bir kasaya yığın.
✅ İstifadə edəcəyin badamın bərk qabıqlarını təmizləyin.
✅ lazım olacaq şəkər tozu və hili ayrıca kasalara yığın.
✅ Soba listinə yağlı kağız sərin.
✅ Şəkər kirşanını bir kasaya yığın.
✅ İstifadə edəcəyiniz yumurtaları yuyub mətbəx dəsmalının üzərinə yığın.
✅ Ala bildiyi qədər südü bir stəkana süzün.
✅Lazım olacaq qədər xamanı kasaya tökün.
✅ İstifadə edəcəyiniz unu qarışdırma qabına ələyin.

Badambura Üçün Ərzaqların Hazırlanması
2

✅Südü qaba yöküb ilıq qızdırın.
✅ Yağı əridin.
✅ Mayanı ilıq südlə qarışdırın.
✅ Yumurtaları bir qaba sındırın.
✅ badama şəkər tozu və hili qatıb içlik hazırlayın.

Badamın Təmizlənməsi
3

✅ Qaba su töküb qaynadın.
✅ Su qaynayan kimi badam ləpəsini əlavə edib 3-5 dəqiqə qarışdırın.
✅ Badam ləpələrini sudan çıxarıb əliniz ilə qabığını rahat çıxardın.
✅ Quruması üçün tavada azca qovurun.
✅ Soyuduqdan sonra sürtkəcli maşından keçirdin.

Xəmirin Hazırlanma Qaydası
4

✅Əvvəlcə xəmirini hazırlayın.
✅Unun ortasına yumurtanı, mayanı, südü, yağı və xamanı əlavə edib qarışdırın.
✅Yumşaq xəmir yoğurun.
✅Xəmirin üstünə strec film çəkib, qalın bir dəsmala bükün.
✅1-2 saat acımağa qoyun.
✅Xəmir acıyanadək içliyi hazırlayın.

Badamburanın Hazırlanması
5

✅Xəmirdən 10 ədəd kündə düzəldin.
✅Kündənin birini götürüb az un səpib oxlov ilə nazik yuxa yayın.
✅Yuxanı əliniz ilə az dartıb böyüdün və yağlayın.
✅Bu qayda ilə 5-5 yuxaları yayıb yağlayın.
✅Yağlanmış və üst- üstə yığılmış bu yuxaları bükün.
✅Bükdüyünüz yuxaları 3 sm enində kəsin.
✅Kəsilmiş bir lenti götürüb əlinizlə içini oval formada açın.
✅İçinə 2 çay qaşığı içlikdən qoyub bükün.
✅Bükülən tərəfi aşağıda olmaqla yağlı kağız sərdiyiniz soba listinə yığın.
✅Eyni qayda ilə hamısını hazırlayın.
✅Bütün badamburaları hazırlayib qurtardıqdan sonra bişirməyə başlayın.
✅Qurumasın deyə üstünə strec film çəkin.

Badamburanın Bişirilməsi
6

✅Sobanı əvvəlcədən 180 dərəcəyə yaxın qızdırın.
✅170-180 dərəcə qızdırılmış sobada 20-25 dəqiqəyə bişirin.
✅Bişmiş badamburaları düz qaba yan-yana yığın.
✅Tamam soyuduqdan sonra üzərinə şəkər kirşanı səpin.

DİQQƏT!
7

✅Bişirərkən badamburaların üzü qızarmamalıdır ağ qalmalıdır!
✅Sonunda hazır badamburaları ağzı bağlı bir qazana yığıb ağzını örtün ki, qurumasınlar.

Badamburanın Servis Edilməsi
8

Bayram süfrəsinin bəzəyi olan badamburanı çayla birlikdə servis edə bilərsiniz.
Badambura bayram xonçalarının, gəlin xonçalarının bəzəyidir.

Nuş Olsun!
Badambura