Yazan1001 dadKateqoriyaÇətinlikNormal
Badımcan dolması / dolma resepti
Verimlilik1 Porsiya
Hazırlanma Müddəti40 dəqBişmə Vaxtı30 dəqÜmumi Vaxt1 saat 10 dəq
Lazım olanlar
Hazırlanma qaydası
1

Badımcanın saplağı ilə birlikdə ucu kəsilir, soyuq duzlu suya salınıb qaynayana kimi qızdırılır.
1-2 dəq. pörtülür.
Uzununa kəsilib tumdan təmizlənir.
Qoyun ətindən soğanla birlikdə qiymə hazırlanır, duz, istiot vurulur, arasıkəsilmədən qarışdırılaraq qızardılır.
Qiyməyə doğranmış göyərti və darçın qatılıb qarışdırılır və badımcanlara doldurulur.
Qiymə ilə doldurulmuş badımcanlar dayaz qazana yağılıb ətrafına pomidor dilimləri düzülür, az miqdar bulyon tökülüb öz buğunda bişirilir.
Süfrəyə verildikdə üstünə öz sosundan tökülür.
Ayrıca qabda darçınlı qatıq verilir.

Nuş olsun!

 

Ərzaqlar

Lazım olanlar

Təlimatlar

Hazırlanma qaydası
1

Badımcanın saplağı ilə birlikdə ucu kəsilir, soyuq duzlu suya salınıb qaynayana kimi qızdırılır.
1-2 dəq. pörtülür.
Uzununa kəsilib tumdan təmizlənir.
Qoyun ətindən soğanla birlikdə qiymə hazırlanır, duz, istiot vurulur, arasıkəsilmədən qarışdırılaraq qızardılır.
Qiyməyə doğranmış göyərti və darçın qatılıb qarışdırılır və badımcanlara doldurulur.
Qiymə ilə doldurulmuş badımcanlar dayaz qazana yağılıb ətrafına pomidor dilimləri düzülür, az miqdar bulyon tökülüb öz buğunda bişirilir.
Süfrəyə verildikdə üstünə öz sosundan tökülür.
Ayrıca qabda darçınlı qatıq verilir.

Nuş olsun!
Badımcan dolması