Yazan1001 dadKateqoriyaÇətinlikNormal
Badımcan turşusu
Verimlilik1 Porsiya
Hazırlanma Müddəti40 dəqBişmə Vaxtı10 dəqÜmumi Vaxt50 dəq
Lazım olan ərzaqlar
Hazırlanma qaydası
1

Qaynanmış su içərisində badımcanları yaxşıca pörtlədin.
Pörtlədib qurtarandan sonra badımcanların qarnını bıçaqla açın.
Digər tərəfdə turşunun içini hazırlayın.
Kələmi incə-incə doğrayın və bir az iri duz ilə ovxalayın.
Yaşıl bibəri, qırmızı bibəri, yaşıl və qırmızı pomidorları, kərəviz saplarını, cəfərini incə doğrayıb kələmə əlavə edin.
Sarımsaqları da incə doğrayıb ərzaqlara qatın.
Kökü təmizləyərək rəndələyin və digər ərzaqlara qatın.
Bütün ərzaqları yaxşıca qarışdırın.
İçləri açılmış badımcanların içini doldurun.
İsti suda tel -tel ayrılmış qarğıdalı qabığı ilə bağlayın.
Sonra turşu balonlarına doldurun.
Turşunun ərzaqları artıq qalmış olarsa suyu ilə birlikdə badımcanların arasına doldurun.
Badımcan turşusunun suyu üçün 1 l suya 2 yemək qaşığı dolu duz əlavə edib qaynadın.
Siz ərzaqlarınıza görə bunu ayarlaya bilərsiniz.
Duzlu su soyuyunca içərisinə sirkə, şəkər əlavə edib turşu badımcanların üzərinə əlavə edin.
Ən üstə arzuya görə acı bibər və dəfnə yarpağı qoyaraq qapağını bağlaya bilərsiniz

 

Ərzaqlar

Lazım olan ərzaqlar

Təlimatlar

Hazırlanma qaydası
1

Qaynanmış su içərisində badımcanları yaxşıca pörtlədin.
Pörtlədib qurtarandan sonra badımcanların qarnını bıçaqla açın.
Digər tərəfdə turşunun içini hazırlayın.
Kələmi incə-incə doğrayın və bir az iri duz ilə ovxalayın.
Yaşıl bibəri, qırmızı bibəri, yaşıl və qırmızı pomidorları, kərəviz saplarını, cəfərini incə doğrayıb kələmə əlavə edin.
Sarımsaqları da incə doğrayıb ərzaqlara qatın.
Kökü təmizləyərək rəndələyin və digər ərzaqlara qatın.
Bütün ərzaqları yaxşıca qarışdırın.
İçləri açılmış badımcanların içini doldurun.
İsti suda tel -tel ayrılmış qarğıdalı qabığı ilə bağlayın.
Sonra turşu balonlarına doldurun.
Turşunun ərzaqları artıq qalmış olarsa suyu ilə birlikdə badımcanların arasına doldurun.
Badımcan turşusunun suyu üçün 1 l suya 2 yemək qaşığı dolu duz əlavə edib qaynadın.
Siz ərzaqlarınıza görə bunu ayarlaya bilərsiniz.
Duzlu su soyuyunca içərisinə sirkə, şəkər əlavə edib turşu badımcanların üzərinə əlavə edin.
Ən üstə arzuya görə acı bibər və dəfnə yarpağı qoyaraq qapağını bağlaya bilərsiniz

Badımcan turşusu