Yazdırma Seçimləri:

Bakı vineqredi

Verimlilik4 PorsiyonHazırlanma Müddəti30 dəqBişmə Vaxtı20 dəqÜmumi Vaxt50 dəq

Bakı vineqredi

Lazım olan ərzaqlar
 600 q kartof
 4 ədəd çuğundur
 2 ədəd kök
 200 q xiyar turşusu
 2 ədəd baş soğan
 200 q kələm turşusu
 200 q qırmızı lobya
 40 q cəfəri
 5 yemək qaşığı bitki yağı
 duz
 istiot
Hazırlanma qaydası
1

Bakı vineqredi hazırlamaq üçün kartof, çuğundur, yerkökü bişirilir.
Bişirildikdən sonra kartof, çuğundur, yerkökü kub şəklində doğranılır.
Xiyar turşusu da kub şəklində doğranılır.
Kartof, çuğundur, yerkökü, xiyar turşusu bir birinə qarışdırılır.
Bakı vineqredinə vurulacaq göyərti və soğan da kiçik-kiçik doğranılır.
Kələm turşusunun suyu sıxılıb susuzlaşdırılır.
Kələm turşusu da kiçik - kiçik doğranır.
Qırmızı lobya əvvəlcədən isladılır.
Sonra qırmızı lobya suda bişirilir.
Məhsullar doğranılıb qurtardıqdan sonra kartof, çuğundur, yerkökü, xiyar turşusu, doğranılmış göyərti, soğan, kələm turşusu, qırmızı lobya bir - birinə qarışdırılır.
Bundan sonra Bakı vineqredinə duz və istiot vurulur.
Duz və istiot vurulan Bakı vineqredinə bitki yağı da əlavə edilir, sonra yenidən qarışdırılır.
Yağ da qarışdırıldıqdan sonra Bakı vineqredini süfrəyə vermək üçün boşqaba çəkilir.

Mənbə: az. wikibooks

Nuş olsun!
Qida Dəyərləri

Porsiya 4