Banan peçenyesi, bayram şirniyyatı, muzlu kurabiye, banan piroqu.Bayram süfrələrində çayla birlikdə servis edilən bir şirniyyatdır.
Peçenye üçün lazım olan unu ələyin.
Un ələnəndə içərisində olan hava çıxmış olur.
Peçenye üçün istifadə olunacaq kərə yağını da otaq temperaturunda bir az yumşaldın.
Xamanı bir qaba alın və üzərinə sirkə, çay sodası əlavə edib qarışdırın.
Unu yumşaltdığınız kərə yağda ovun.
Unu yağda ovub qurtardıqdan sonra xamanı da əlavə edib ələ yapışmayan xəmir yoğurun.
Xəmirin üzərini örtərək bir az dincə qoyun.
10 dəqiqə dincə qoyduqdan sonra xəmiri kündələyin.
Hazırladığınız xəmirdən 30-32 ədəd kiçik kündə olacaqdır.
İçlik hazırlamaq üçün kəsmiyin üzərinə şəkər tozu əlavə edib yaxşıca qarışdırın.
Sonra otaq temperaturunda olan yağını əlavə edib qarışdırın.
Una Kenton vanil əlavə edib qarışdırın.
Bunları bir qabda qarışdırın.
Artıq peçenyenin içi hazırdır.
Kündələdiyiniz xəmiriləri bir-bir oxlov vasitəsi ilə yüngülvari yayın.
Yaydığınız yaymanın içərisinə hazırladığınız içlikdən qoyun.
Yaymanın kənarlarını yaxşıca bağlayın ki, içlik dağılmasın.
İç qoyub bağladığınız yaymanı banan formasında bükün.
Sobanı əvvəlcədən 180 dərəcəyə yaxın qızdırın.
Hazırladığınız banan peçenyalarını içərisinə bişirmə kağızı sərilmiş soba sinisinə yan-yana düzün.
Əvvəlcədən qızdırdığınız sobada peçenyaları15-18 dəqiqəyə yaxın bişirin.
Çalışın peçenyalarin üzəri çox qızarmasın.
Banan peçenyası bişdikdən sonra sobadan çıxardın.
Kəsmikli banan peçenyesini sobadan çıxardaraq soyumasını gözləyin. Peçenyələr soyuduqdan sonra onların üzərinə şəkər kirşanı səpin.Şəkər kirşanını ələk vasitəsi ilə səpin ki, səliqəli olsun. Bu peçenyaları süfrələrimizin vazkeçilməz bir şirniyyatıdır.
Bayram süfrələrində pürrəngi bir çayın yanında çox gözəl görünür.