Yazan1001 dadKateqoriyaÇətinlikNormal
Bulğurlu pendirli börək
Verimlilik1 Porsiya
Hazırlanma Müddəti45 dəqBişmə Vaxtı25 dəqÜmumi Vaxt1 saat 10 dəq
Lazım olan ərzaqlar
Hazırlanma qaydası
1

Unun ortasını hovuz kimi düzəldib içərisinə 3 yumurta qırın.
Duru yağı və duzu da əlavə edin.
Nəzarət edərək qulaq məməsi bərkliyində xəmir yoğurun.
Xəmiri yarım saat bir bez altında dincə qoyun.
Xəmirdən kiçik alma böyüklüyündə 6-8 kündə kəsib əlinizlə xəfifcə yoğuraraq özləşdirin.
Yenidən bir bez örtərək kündələri dincə qoyun.
Xəmir dincə qoyulandan sonra börəyin iç xərcini hazırlayın.
Soğanları incə- incə doğrayaraq maye yağda qovurun.
Toxum yataqları təmizlənmiş və incə doğranmış uzunsov bibərləri əlavə edib azacıq qovurun.
Ayırtlayıb yuduğunuz bulğurunuzu əlavə edip bir-iki dəfə qarışdırın.
Tomatınızı da əlavə edib bir az qovurun.
Arzuya görə ədviyyatlarını da əlavə edib ( acı sevənlər pul bibər qata bilər, ) bulğurun üzərini bir barmaq keçəcək qədər isti su əlavə edin.
Vam atəşdə qapağını qapadaraq 5-6 dəqiqə bişirin.
Ardından öcağı qapadıb bulğurun dəmlənməsini gözləyin.
Hazırladığınız bulğur plovunu geniş bir qaba alın və ilınmasını gözləyin.
Plovunuza ufalanmış pendiri əlavə edin .
Dincə qoyduğunuz kündələri yayaraq börək üçün yuxa açın.
Hər bir yuxanı ortasından kəsərək iki yarım dairəlik yuxa əldə edin.
Qaşığınızın ucuyla üzərinə maye yağ gəzdirib əlinizlə azca yayın.
Kəsdiyiniz düz hissənin bir neçə barmaq yardımı ilə yuxaların boyunca iç xərcindən əlavə edib yayın və rulo şəklində bükün.
Rulonlarınızın uç hissələrinin açılmaması üçün azcz qatlayaraq rulonuzu ovcunuzla hafif çəkiştirərək bükün.
Yağlanmış bir sininin ortasından başlayaraq sarıyın.
Hər yeni rulonu diğərinin bitdiyi yerdən davam edərək sininin sonuna qədər yerləşdirin.
Arzuya görə hər bir rulondan porsiyonluk gül börəyi formasında , yaxud da kvadrat şəklində doğrayaraq düzə bilərsiniz.
İki yumurtayı bir fincan maye yağ və yarım su stəkanı qatıq ilə çırpıb börəyin üzərinə tamamən yaxın.
Arzuya görə çörək otu səpərək altı və üzəri nar kimi qızarıncaya qədər orta temperaturlu bir sobada bişirin.
Sobadan çıxartdığınız börəyinizi kənara alıb üzərinə barmaq uçlarınızla bir neçə damcı su gəzdirib bez bir örtük altında soyudun.
Bez örtük hava aldığı üçün börəyinizin tərləməsinə xəmir kimi olmasına mane olacaqdır.
Üzərinə başqa bir sini qoyduqda börəkləriniz tərləyib zay olacaqdır.
Dilimləyib ilıq olaraq servis edin.

Nuş olsun!

 

Ərzaqlar

Lazım olan ərzaqlar

Təlimatlar

Hazırlanma qaydası
1

Unun ortasını hovuz kimi düzəldib içərisinə 3 yumurta qırın.
Duru yağı və duzu da əlavə edin.
Nəzarət edərək qulaq məməsi bərkliyində xəmir yoğurun.
Xəmiri yarım saat bir bez altında dincə qoyun.
Xəmirdən kiçik alma böyüklüyündə 6-8 kündə kəsib əlinizlə xəfifcə yoğuraraq özləşdirin.
Yenidən bir bez örtərək kündələri dincə qoyun.
Xəmir dincə qoyulandan sonra börəyin iç xərcini hazırlayın.
Soğanları incə- incə doğrayaraq maye yağda qovurun.
Toxum yataqları təmizlənmiş və incə doğranmış uzunsov bibərləri əlavə edib azacıq qovurun.
Ayırtlayıb yuduğunuz bulğurunuzu əlavə edip bir-iki dəfə qarışdırın.
Tomatınızı da əlavə edib bir az qovurun.
Arzuya görə ədviyyatlarını da əlavə edib ( acı sevənlər pul bibər qata bilər, ) bulğurun üzərini bir barmaq keçəcək qədər isti su əlavə edin.
Vam atəşdə qapağını qapadaraq 5-6 dəqiqə bişirin.
Ardından öcağı qapadıb bulğurun dəmlənməsini gözləyin.
Hazırladığınız bulğur plovunu geniş bir qaba alın və ilınmasını gözləyin.
Plovunuza ufalanmış pendiri əlavə edin .
Dincə qoyduğunuz kündələri yayaraq börək üçün yuxa açın.
Hər bir yuxanı ortasından kəsərək iki yarım dairəlik yuxa əldə edin.
Qaşığınızın ucuyla üzərinə maye yağ gəzdirib əlinizlə azca yayın.
Kəsdiyiniz düz hissənin bir neçə barmaq yardımı ilə yuxaların boyunca iç xərcindən əlavə edib yayın və rulo şəklində bükün.
Rulonlarınızın uç hissələrinin açılmaması üçün azcz qatlayaraq rulonuzu ovcunuzla hafif çəkiştirərək bükün.
Yağlanmış bir sininin ortasından başlayaraq sarıyın.
Hər yeni rulonu diğərinin bitdiyi yerdən davam edərək sininin sonuna qədər yerləşdirin.
Arzuya görə hər bir rulondan porsiyonluk gül börəyi formasında , yaxud da kvadrat şəklində doğrayaraq düzə bilərsiniz.
İki yumurtayı bir fincan maye yağ və yarım su stəkanı qatıq ilə çırpıb börəyin üzərinə tamamən yaxın.
Arzuya görə çörək otu səpərək altı və üzəri nar kimi qızarıncaya qədər orta temperaturlu bir sobada bişirin.
Sobadan çıxartdığınız börəyinizi kənara alıb üzərinə barmaq uçlarınızla bir neçə damcı su gəzdirib bez bir örtük altında soyudun.
Bez örtük hava aldığı üçün börəyinizin tərləməsinə xəmir kimi olmasına mane olacaqdır.
Üzərinə başqa bir sini qoyduqda börəkləriniz tərləyib zay olacaqdır.
Dilimləyib ilıq olaraq servis edin.

Nuş olsun!
Bulğurlu pendirli börək