Cəfəri şorbası

Kərə yağını və zeytun yağını qazana qoyun.
Kərə yağı əriyincə içinə çox kiçik doğranmış soğanı töküb azca saraldın.
Unu əlavə edib unun iyi çıxana qədər qovurun.
Süd və suyu əlavə edib qaynayana qədər qarışdırın.
Qaynamağa başlayınca incə doğranmış cəfərini əlavə edin.
Bir az daha qaynadıb, duz və istiotunu əlavə edib ocaqdan alın.