Yazan1001 dadKateqoriyaÇətinlikNormal
Çiyələk mürəbbəsi
Verimlilik1 Porsiya
Hazırlanma Müddəti1 saat 20 dəqBişmə Vaxtı1 saatÜmumi Vaxt2 saat 20 dəq
Çiyələk mürəbbəsi bişirmək üçün lazım olanlar
Çiyələk mürəbbəsi hazırlanma qaydası
1

Çiyələk mürəbbəsi bişirmək üçün əvvəlcə çiyələklər ayırtlayın.
Ayırtladıqdan sonra yuyun və süzgəcə qoyaraq suyunu süzün.
Yuyulub suyu süzülən çiyələkləri bundan sonra dərin bir qazana qoyun.
Qazandakı çiyələklərin üzərinə şəkər tozu əlavə edin.
Üzərinə şəkər tozu qoyulmuş çiyələkləri bir gün (ən az 10 saat) burada gözlədin.
Bu zaman çiyələk və şəkər tozu olan qazanın ağzı mütləq bağlı olmalıdır.
Şəkərdə gözlədilən çiyələklər suyunu verir.
Bir gün gözlətdikdən sonra çiyələk mürəbbəsini bişirmək olar.
Bunun üçün içərisində şəkər tozu və çiyələk olan qazanı ocağın üzərinə qoyun.
Orta temperaturda çiyələk mürəbbəsi qaynamağa başlayandan sonra 40 - 45 dəqiqə qaynadın.
Arada qazanın üzərində meydana gələn köpükləri bir qaşıq və ya kəfgir vasitəsi ilə alın.
Çiyələk mürəbbəsi qatılaşana qədər vam odda qaynadın.
Bişən çiyələk mürəbbəsinə limonun suyunu sıxın(və ya limon duzu vurun).
Bundan sonra mürəbbəni təqribən 5 dəqiqə yenə qaynadıb ocağın üzərindən götürün.
Mürəbbə ilıqlaşdıqdan sonra şüşə qablara alıb ağzını bağlayın.

Çiyələyin faydaları
2

Çiyələk B, C və K vitamini cəhətdən çox zəngindir.
Çiyələk vücudu qüvvətləndirir, damar tıxanıqlığını açır, xolesterolu düşürdür.
Antioksidan xüsusiyyəti ilə immun sistemi gücləndirir.
Xolesterol:
İspanyanın Salamanca Universitetinin apardığı araşdırmaya görə tez tez çiyələk yemək, LDL xolesterol səviyyəsini aşağı salır
Antioksidant:
Xəstəliklərə qarşı bədənin müqavimətini artıran, xərçəngə qarşı qoruyan, Alzhaimer risqini azaldan, ürək və damar sağlamlığını qoruyan, xüsusi ilə də yaşlanma ilə əlaqədar problemləri azaldan antioksidantlar çiyələyin tərkibində çox miqdarda var.
Diyabet:
Şəkərli diyabet xəstələri çox vaxt şirin dadı olduğu üçün çiyələk yemirlər. Ancaq əslində 1 kasa çiyələk faydalı bir qida ola bilər. Həm də qan şəkər səviyyəsini qoruyar, yüksəltməz.
Çiyələyin lifli quruluşu insanda toxluq hissi yaradır və karbohidrat qəbul etməsini azaldır.

 

Ərzaqlar

Çiyələk mürəbbəsi bişirmək üçün lazım olanlar

Təlimatlar

Çiyələk mürəbbəsi hazırlanma qaydası
1

Çiyələk mürəbbəsi bişirmək üçün əvvəlcə çiyələklər ayırtlayın.
Ayırtladıqdan sonra yuyun və süzgəcə qoyaraq suyunu süzün.
Yuyulub suyu süzülən çiyələkləri bundan sonra dərin bir qazana qoyun.
Qazandakı çiyələklərin üzərinə şəkər tozu əlavə edin.
Üzərinə şəkər tozu qoyulmuş çiyələkləri bir gün (ən az 10 saat) burada gözlədin.
Bu zaman çiyələk və şəkər tozu olan qazanın ağzı mütləq bağlı olmalıdır.
Şəkərdə gözlədilən çiyələklər suyunu verir.
Bir gün gözlətdikdən sonra çiyələk mürəbbəsini bişirmək olar.
Bunun üçün içərisində şəkər tozu və çiyələk olan qazanı ocağın üzərinə qoyun.
Orta temperaturda çiyələk mürəbbəsi qaynamağa başlayandan sonra 40 - 45 dəqiqə qaynadın.
Arada qazanın üzərində meydana gələn köpükləri bir qaşıq və ya kəfgir vasitəsi ilə alın.
Çiyələk mürəbbəsi qatılaşana qədər vam odda qaynadın.
Bişən çiyələk mürəbbəsinə limonun suyunu sıxın(və ya limon duzu vurun).
Bundan sonra mürəbbəni təqribən 5 dəqiqə yenə qaynadıb ocağın üzərindən götürün.
Mürəbbə ilıqlaşdıqdan sonra şüşə qablara alıb ağzını bağlayın.

Çiyələyin faydaları
2

Çiyələk B, C və K vitamini cəhətdən çox zəngindir.
Çiyələk vücudu qüvvətləndirir, damar tıxanıqlığını açır, xolesterolu düşürdür.
Antioksidan xüsusiyyəti ilə immun sistemi gücləndirir.
Xolesterol:
İspanyanın Salamanca Universitetinin apardığı araşdırmaya görə tez tez çiyələk yemək, LDL xolesterol səviyyəsini aşağı salır
Antioksidant:
Xəstəliklərə qarşı bədənin müqavimətini artıran, xərçəngə qarşı qoruyan, Alzhaimer risqini azaldan, ürək və damar sağlamlığını qoruyan, xüsusi ilə də yaşlanma ilə əlaqədar problemləri azaldan antioksidantlar çiyələyin tərkibində çox miqdarda var.
Diyabet:
Şəkərli diyabet xəstələri çox vaxt şirin dadı olduğu üçün çiyələk yemirlər. Ancaq əslində 1 kasa çiyələk faydalı bir qida ola bilər. Həm də qan şəkər səviyyəsini qoruyar, yüksəltməz.
Çiyələyin lifli quruluşu insanda toxluq hissi yaradır və karbohidrat qəbul etməsini azaldır.

Çiyələk mürəbbəsi