Yazan1001 dadKateqoriyaÇətinlikNormal
Çiyələk mürəbbəsi
Verimlilik1 Porsiya
Hazırlanma Müddəti1 saat 20 dəqBişmə Vaxtı1 saatÜmumi Vaxt2 saat 20 dəq
Lazım Olan Ərzaqlar
Hazırlanma Qaydası
1

✅ Çiyələk mürəbbəsi bişirmək üçün əvvəlcə çiyələklər ayırtlayın.
✅ Ayırtladıqdan sonra yuyun və süzgəcə qoyaraq suyunu süzün.
✅ Yuyulub suyu süzülən çiyələkləri bundan sonra dərin bir qazana qoyun.
✅ Qazandakı çiyələklərin üzərinə şəkər tozu əlavə edin.
✅ Üzərinə şəkər tozu qoyulmuş çiyələkləri bir gün (ən az 10 saat) burada gözlədin.
✅ Bu zaman çiyələk və şəkər tozu olan qazanın ağzı mütləq bağlı olmalıdır.
✅ Şəkərdə gözlədilən çiyələklər suyunu verir.
✅ Bir gün gözlətdikdən sonra çiyələk mürəbbəsini bişirmək olar.
✅ Bunun üçün içərisində şəkər tozu və çiyələk olan qazanı ocağın üzərinə qoyun.
✅ Orta temperaturda çiyələk mürəbbəsi qaynamağa başlayandan sonra 40 - 45 dəqiqə qaynadın.
✅ Arada qazanın üzərində meydana gələn köpükləri bir qaşıq və ya kəfgir vasitəsi ilə alın.
✅ Çiyələk mürəbbəsi qatılaşana qədər vam odda qaynadın.
✅ Bişən çiyələk mürəbbəsinə limonun suyunu sıxın(və ya limon duzu vurun).
✅ Bundan sonra mürəbbəni təqribən 5 dəqiqə yenə qaynadıb ocağın üzərindən götürün.
✅ Mürəbbə ilıqlaşdıqdan sonra şüşə qablara alıb ağzını bağlayın.

Çiyələyin Faydaları
2

✅ Çiyələk B, C və K vitamini cəhətdən çox zəngindir.
✅ Çiyələk vücudu qüvvətləndirir, damar tıxanıqlığını açır, xolesterolu düşürdür.
✅ Antioksidan xüsusiyyəti ilə immun sistemi gücləndirir.
✅ Xolesterol:
✅İspanyanın Salamanca Universitetinin apardığı araşdırmaya görə tez tez çiyələk yemək, LDL xolesterol səviyyəsini aşağı salır
✅ Antioksidant:
✅ Xəstəliklərə qarşı bədənin müqavimətini artıran, xərçəngə qarşı qoruyan, Alzhaimer risqini azaldan, ürək və damar sağlamlığını qoruyan, xüsusi ilə də yaşlanma ilə əlaqədar problemləri azaldan antioksidantlar çiyələyin tərkibində çox miqdarda var.
✅Diyabet:
✅ Şəkərli diyabet xəstələri çox vaxt şirin dadı olduğu üçün çiyələk yemirlər. Ancaq əslində 1 kasa çiyələk faydalı bir qida ola bilər. Həm də qan şəkər səviyyəsini qoruyar, yüksəltməz.
✅ Çiyələyin lifli quruluşu insanda toxluq hissi yaradır və karbohidrat qəbul etməsini azaldır.

Nuş Olsun!

 

Ərzaqlar

Lazım Olan Ərzaqlar

Təlimatlar

Hazırlanma Qaydası
1

✅ Çiyələk mürəbbəsi bişirmək üçün əvvəlcə çiyələklər ayırtlayın.
✅ Ayırtladıqdan sonra yuyun və süzgəcə qoyaraq suyunu süzün.
✅ Yuyulub suyu süzülən çiyələkləri bundan sonra dərin bir qazana qoyun.
✅ Qazandakı çiyələklərin üzərinə şəkər tozu əlavə edin.
✅ Üzərinə şəkər tozu qoyulmuş çiyələkləri bir gün (ən az 10 saat) burada gözlədin.
✅ Bu zaman çiyələk və şəkər tozu olan qazanın ağzı mütləq bağlı olmalıdır.
✅ Şəkərdə gözlədilən çiyələklər suyunu verir.
✅ Bir gün gözlətdikdən sonra çiyələk mürəbbəsini bişirmək olar.
✅ Bunun üçün içərisində şəkər tozu və çiyələk olan qazanı ocağın üzərinə qoyun.
✅ Orta temperaturda çiyələk mürəbbəsi qaynamağa başlayandan sonra 40 - 45 dəqiqə qaynadın.
✅ Arada qazanın üzərində meydana gələn köpükləri bir qaşıq və ya kəfgir vasitəsi ilə alın.
✅ Çiyələk mürəbbəsi qatılaşana qədər vam odda qaynadın.
✅ Bişən çiyələk mürəbbəsinə limonun suyunu sıxın(və ya limon duzu vurun).
✅ Bundan sonra mürəbbəni təqribən 5 dəqiqə yenə qaynadıb ocağın üzərindən götürün.
✅ Mürəbbə ilıqlaşdıqdan sonra şüşə qablara alıb ağzını bağlayın.

Çiyələyin Faydaları
2

✅ Çiyələk B, C və K vitamini cəhətdən çox zəngindir.
✅ Çiyələk vücudu qüvvətləndirir, damar tıxanıqlığını açır, xolesterolu düşürdür.
✅ Antioksidan xüsusiyyəti ilə immun sistemi gücləndirir.
✅ Xolesterol:
✅İspanyanın Salamanca Universitetinin apardığı araşdırmaya görə tez tez çiyələk yemək, LDL xolesterol səviyyəsini aşağı salır
✅ Antioksidant:
✅ Xəstəliklərə qarşı bədənin müqavimətini artıran, xərçəngə qarşı qoruyan, Alzhaimer risqini azaldan, ürək və damar sağlamlığını qoruyan, xüsusi ilə də yaşlanma ilə əlaqədar problemləri azaldan antioksidantlar çiyələyin tərkibində çox miqdarda var.
✅Diyabet:
✅ Şəkərli diyabet xəstələri çox vaxt şirin dadı olduğu üçün çiyələk yemirlər. Ancaq əslində 1 kasa çiyələk faydalı bir qida ola bilər. Həm də qan şəkər səviyyəsini qoruyar, yüksəltməz.
✅ Çiyələyin lifli quruluşu insanda toxluq hissi yaradır və karbohidrat qəbul etməsini azaldır.

Nuş Olsun!
Çiyələk Mürəbbəsi