Holland Pendirli Çoban Piroqu

Çoban piroqu (Shepherd's Pie) yeməyinin mənbəyi İngiltərədir. Ənənəvi olaraq quzu və ya qoyun ətindən hazırlanır. Çoban piroqu daha çox Amerikada geniş yayılıb. Burada isə daha çox mal əti istifadə olunur və əsasən qiymə ilə hazırlanır. İngiltərədə (Avstriya və Yeni Zenlandiyada) mal əti ilə hazırlanan yeməyə "kənd piroqu", quzu əti ilə hazırlanan yeməyə is "çoban piroqu" deyilirdi. Çoban piroqu yeməyi əsasən bir kasa bişmiş ət, səbzələr, üzərində də sobada qızarana kimi bişmiş kartof püresidir.

Comments No Comments

Total Time 1 saat

Difficulty Normal

Təlimatlar

Çoban piroqu (Shepherd's Pie) hazırlanma qaydası

Əvvəlcə kərə yağını əridin. Üzərinə tomat pastası, qiymə, duz, istiot vurun və qarışdıraraq bişirin.
Qiymə bişdikdən sonra üzərinə kiçik-kiçik doğranmış kök, yaşıl noxud əlavə edin və birlikdə bişirin.
Məhsullar tam bişdikdən sonra qırmızı toz bibər də vurub qarışdırın və isidicinin üzərindən götürün.

Çoban piroqu (Shepherd's Pie) Sosun hazırlanması

Kartofu suda bişirin və əzərək püre halına gətin.
İsidicinin üzərində qazana süd, duru yağ, istiot, tilsiter pendir vurub məhsulları birlikdə bişirin.
Axışqan bir hal alır.
Bişən qiymənin üzərinə kiçik-kiçik doğranmış cəfəri vurub, qarışdırın.
Qiyməni sonra istiyədavamlı qaba qoyub üzərini düzləşdirin.
Qiymənin üzərinə sos qoyub hər tərəfə bərabər şəkildə yayın.
180 dərəcə isidilmiş sobada sos qızarana kimi bişirin.
Sonra yeməyin üzərinə sürtkəcdən keçirilmiş holland pendiri qoyun.
Holland pendir əriyənə kimi yenidən sobada bişirin.
Hazır olan piroqu sobadan çıxardıb dilimləyərək servis edin.

Diqqət!

Sobada bişirmə qabı olaraq şüşə materialdan istifadə edərkən ehtiyatlı olun. İstinin təsirindən şüşə qab partlaya bilər.
Ancaq keramik və ya metal qab istifad etdiyini təqdirdə heç nədən narahat olmağa ehtiyac qalmat.

Nuş olsun!