İlk emaldan keçirilmiş cücə iki hissəyə bölünür.
İstiot və duz vurulub şişə taxılır.
Xama yaxılaraq manqalda közərmiş kömür üzərində qızardılır.
Bu zaman şişlər arasıkəsilmədən çevrilir.
Hazır vəziyyətə gətirildikdən sonra cücə şişdən çıxardılıb boşqaba qoyulur və yanına qarnir yerində halqavarı doğranmış baş soğan düzülür.
Ayrıca da süfrəyə narşərab verilir yaxud xörəyin üstünə limon dilimi qoyulur.