Dondurmalı irmik halvası

Çölü ilıq, içi soyuq olan bu şirniyyat dadı damaqlarda taxt qurmuş bir şirniyyatdır.
Su, süd, şəkəri geniş bir kasaya qoyub şəkər əriyənə qədər qarışdırın.
Şərbəti qaynatmağa ehtiyac yoxdur.
Tavaya kərə yağını alın, fıstıqları əlavə edin və rəngi bir az dəyişənə qədər qovurun.
Fıstıqlar bir az qovrulandan sonra mannını da əlavə edərək rəngi dəyişənə qədər, ərtafa gözəl ətir yayılana qədər davamlı qarışdırıb qovurun.
Qovrulandan sonra kənarda hazır olan şərbəti mannının üzərinə qarışdıraraq tökün.
Diqqət edin əl-üzünüzə sıçramasın.
Daha sonra ocağı söndürərək dəmlənməyə qoyun.
5-10 dəqiqə dəmlənən halvanın qapağını açıb ilıması üçün gözləyin.
Halva soyuq olmamalıdır, yoxsa dondurmanı əridə bilər və lazım olan keyfiyyəti ala bilməzsiniz.
Kiçik şorba kasasının içini strec filmlə örtüb ortası boş qalacaq şəkildə halvanı yerləşdirin.
Orta hissəsinə dondurma qoyub üzərinə bir az daha halva qoyub örtün.
Daha sonra servis tabağını tərs çevirin.
Üzərini fındıq, fıstıq, qoz, hind qozu, kimi dilədiyiniz çeşidlərlə bəzəyin.
Bu şəkildə tək nəfərlik dondurmalı mannı halvasını saxlamadan servis edin.
Içi soyuq, çölü isti bu halva təsirli bir qida olacaqdır.