Qaynayan suya incə bulğuru və duzu tökün.
25 və ya 30 dəqiqəyə yaxın qaynadın.
Çox qaynatmaq daha da dadını artırır.
Diğər tərəfdə bulğuru ocağa qoyduğunuzla eyni vaxtda incə doğranmış iç yağını və kərə yağını da tavaya qoyub bişirin .
İçinə-incə doğranmış soğanları əlavə edin.
İncə bulğur bişənə qədər iç yağlı soğanlar da ancaq qovrulur.
25 dəqiqəyə yaxın bişir.
Bulğuru tabağa alıb üzərinə qovrulan soğandan tökün.
İsti-isti servis edin.