Ev Şəraitində Almalı Xardal Sosunun Hazırlanması

Ev Şəraitində Almalı Xardal Sousunun hazırlanma qaydası:
İlk öncə yetişmiş turş və ya şirin almaların çəyirdəyini çıxarın və qabığını soyub dilimləyin. Almaları bir qazana qoyub dibinə yarım stəkan su töküb yumşalana qədər təxminən 15-30 dəqiqə bişirin. Kiçik bir qazana duz, şəkər tozu, sirkə, mixək və dənə istiot əlavə edin. Qazanı ocağa qoyub aşağı odda qaynadana qədər qızdırın. Ocaqdan götürüb dəmlənməsi üçün kənarda 2-3 dəqiqə saxlayın. Bişmiş alma püresini blenderə qoyub üzərinə isti ədviyyatsız şəkər-sirkə qarışığını (içindəki dənə mixək və istiotu çıxarın) tökün və xardal tozunu da əlavə edin. Çox ədviyyatlı xardal almaq istəyirsinizsə 3 xörək qaşığı xardal tozu əlavə edin və daha yumşaq xardal almaq istəyirsinizsə 1,5-2 xörək qaşığı ilə ala bilərsiniz. Blenderlə yaxşıca qarışdırıb uyğun ölçüdə bir bankaya köçürün. Otaq temperaturunda 1-2 gün yetişməsi üçün saxlayın. Daha sonra onu soyuducuya yerləşdirin və sendviç, ət, balıq, marinad və salatlarda istifadə edin. Ev şəraitində hazırlanmış alma xardalı hazırdır!