Ev üsulu künefe

• Ev üsulu künefe hazırlamaq üçün əvvəlcə künefenin şərbəti hazırlanır.
• Çünki künefe isti, şərbət isə soyuq olmalıdır.
• Kadayıfı tel – tel edib havalandırırıq.
• 50 qram kərə yağını əridib kadayıfın üzərinə tökün.
• Sonra əlinizlə çox sıxmadan yağı kadayıfa yedirdin.
• Orta ölçülü bir tavada (çox böyük olmasın) qalan kərə yağının yarısını sürtüb üzərini bəkməzlə sıvıyırıq. Sonra kadayıfın yarısını buraya yayırıq.
• Rəndələnmiş pendiri kadayıfın üzərinə yayın.
• Bundan sonra qalan kadayıfı da bunun üzərindən yayın.
• Yüngülcə əlinizlə üzərindən bastırın.
• Vam odda ocağın böyük gözündə kadayıfı çevirə – çevirə bişirin.
• Bir tərəfi bişdikdən sonra geniş bir qaba tavanı çevirin.
• Künefeni sürüşdürərək tavaya alın və ikinci üzün də bişməsini gözləyin.
• Ev üsulu künefe ikinci üz də bişdikdən sonra bir tabağa alın.
• İsti künefenin üzərinə hazırladığımız soyumuş şərbəti tökürük.
• Üzərinə əzilmiş fıstıq tökün.
• Künefe isti – isti yeyilir.