Evdə Lahmacun

✅İstifadə edəcəyiniz dana ətini təmizləyib yuyaraq aşsüzənə yığın.
✅Pomidor və bibərləri yuyub mətbəx dəsmalının üzərinə yığın.
✅ Lazım olacsaq soğanı soyub kasaya yığın.
✅Pomidor və bibər tomatını ayrıca kasalara yığın.
✅Cəfərini yuyb mətbəx dəsmalının üzərinə yığın.
✅Duru yağı stəkana süzün.
✅İstifadə edəcəyiniz unu qarışdırma qabına ələyin.
✅Lazım olan duzu və şəkər tozunu kasaya yığın.
✅İstifadə edəcəyiniz suyu stəkana süzün.
✅
✅
✅

✅ Lahmacun xəmiri mayalanana qədər içliyi hazırlayın.
✅ Bunun üçün qiymə və ədviyyatları yaxşıca yoğurun.
✅ Kiçik doğranmış pomidor və rəndələnmiş soğanı və duzu bir-birinə qarışdırın.
✅ Daha sonra qiyməyə azca su əlavə edib yaxşıca qarışdırın.

Ləzzətli bir lahmacun üçün lahmacun xərci bir az sulu olmalıdır.
İç xərci xəmirin üzərinə gələcək şəkildə yayılmalıdır.

✅ Mayalanmış xəmiri yumurta böyüklüyündə kündələrə ayırın.
✅ Kündələrin yapışmaması üçün masanı unlayın.
✅ Sonra lahmacun kündələrini açın.
✅ İstədiyiniz ölçüdə yaya bilərsiniz.
✅ Tavanızın ölçüsündən asılıdır.
✅ Yayılmış lahmacun yuxasının birinin üzərinə hazırladığınız içliyi bərabər şəkildə yayın.
✅ Eyni qayda ilə bütün lahmacunu hazırlayın.
✅ Qiymənin yuxaya yaxşı yapışması üçün bir az gözləyin.

✅ Geniş bir tavanı ocağa qoyun və tavanın altına un səpin.
✅ Tava isindikdən sonra lahmacunu bu tavanın içərisinə qoyun.
✅ Vam odda bişirin.
✅ Tavanı ocağın geniş gözünə qoymaq lazımdır ki, tavanın hər tərəfindən bərabər şəkildə istilik gəlsin və lahmacun yanmasın və hər tərəfi eyni vaxtda bişə bilsin.
✅ Lahmacunu qızdırdığınız tavaya yerləşdirin və vam odda qapağı qapalı halda 5 dəqiqə bişirin.
✅Ardından qapağını açıb 4-5 dəqiqə daha bişirib ocaqdan alın.
✅Eynı işləmi bütün xəmirə tətbiq edin.
✅ Bişdikdən sonra bir qaba mətbəx dəsmalı sərin və hazır lahmacunu onun üzərinə yığın.

✅ Süfrəyə verilərkən iki qat lahmacun yuxasını bir birindən ayırın və içərisinə hazırladığınız göyərti, soğan və dilimlənmiş limon qoyaraq süfrəyə verin.
✅ Yanında ayranla birlikdə servis edə bilərsiniz.