Sobada tərəvəzli badımcan

Badımcanları alacalı soyub duzlu suda saxlayın.
Yuvarlaq dilimlər halında kəsin.
Az yağda qızardın.
Qızartdığınız badımcanların artıq yağını kağız dəsmalın köməyi ilə aradan qaldırın.
Az duru yağda doğradığınız soğan ,qırmızı və yaşil bibər və sarımsaqları yaxşıca qovurun.
Pomidorları əlavə edin. Pomidorlar tam bişəndə qızartdığınız badımcanların üzərinə alıb sobada bişirin.
Üzərini cəfəri ilə bəzəyin.