Madelines(Fransız şirniyyatı)

Bir qazana kərə yağı, bal və süd qoyun.
Ocaqda vam odda kərə yağ və bal süddə əriyib qarışana qədər isidin.
Qaynamadan ocağın üzərindən götürün.
Sobanı 200 dərəcəyə isidin.
Qəlibləri yaxşıca yağlayıb unlayın və soyuducuya soyumağa qoyun.
Ayrı bir qabda şəkər, yumurta, vanil, limon qabığı rəndəsi bir -birinə yaxşıca qarışdırılır.
Qarışığın üzərinə un və qabartma tozu əlavə edib yumşaqca qarışdırın.
İlıq kərə yağlı, ballı süd qarışığı unlu qarışığın üzərinə yavaşca, bir neçə dəfədə əlavə edilərək qarışdırın.
Soyuducuda soyuyan qəliblər çıxardın.
Bir qaşıq vasitəsi ilə qarışıq bu qəlibin dörddə üçünü doldurun.
Tam doldurulmur, çünki bişəndə qabaracaq.
Sobanın temperaturu 160 dərəcəyə endirin.
Qəlibləri sobaya yerləşdirin, nəzarət altında 8 dəqiqə bişirin.
Sonra temperatur 150 dərəcəyə endirib 5 dəqiqə də bu temperaturda bişirin.
Sobadan çıxardıldıqdan sonra soyumağa qoyun.
Tək tərəfinə pudra şəkəri səpib servis edin.