Gicitikən qovurması

Gicitikasnın yarpaqları və təzə yarpaqları təmizlənir.Bol suda bir neçə dəfə yuyulub süzülür.
Zeytun yağında incə doğranmış soğan, sarımsaq və gicitikan 10 dəqiqəyə yaxın bişirilir.
Çırpılmış iki yumurta , duz, pul bibər istiot əlavə edilir və yumurta bişincə ocaqdan alınır.
Arzuya görə qatıqla birlikdə süfrəyə verilir.