Təzə ağ göbələyi soyuq suda bir az saxlayın ki, içərisində olan torpaq təmizlənsin. Sonra yuyub qabığını soyduqdan sonra xırda-xırda doğrayın .
Doğradığınız göbələyi soğanla birlikdə yağda qızardın.
Göbələklə soğan tamamən qovrulub hazır olduqdan sonra istiyə davamlı bir qabın içərisinə yığın.
Yumurtaları bir qabda möhkəm çırparaq göbələk qızartmasının üzərinə əlavə edib sobada bişirin.
Süfrəyə verilən zaman göbələk çığırtmasının üzərinə yağ vurub , göyərti səpin.
İsti-isti servis edin.
Pomidor çığırtması da bu qayda ilə hazırlanır.
Burada pomidor dilim şəklində doğranıb soğanla birlikdə qızardılır.