Yazan1001 dadKateqoriyaÇətinlikNormal
Gülkələmi mantısı
Verimlilik1 Porsiya
Hazırlanma Müddəti15 dəqBişmə Vaxtı25 dəqÜmumi Vaxt40 dəq
Gülkələmi mantısı üçün lazım olan ərzaqlar
Gülkələmi haqqında
1
Gülkələmi mantısı

Gülkələmi payız fəslində açan çiçəklər kimi mətbəxlərimizi bəzəyir.
Üstəlik görüntüsüylə də böyük bir çiçək buketini xatırladır.
Brokoli kimi turp kimilər ailəsindən olan bu gözəl tərəvəzin faydaları isə saymaqla bitmir.
İçərisində C vitaminindən folik turşusuna qədər bir çox faydalı vitaminlər deposu olan gülkələmi eyni zamanda maddələr mübadiləsini sürətləndirərək formada qalmanıza yardımcı olur.
Gülkələmi mədə və on iki barmaq bağarsağın selikli qişasının bərpasına yardımçı olub xora və eroziyanın sağalmasına yardımçı olur.Qida lifləri ilə zəngin olan bu bitki həzmə kömək edərək qəbizliyi aradan qaldırır.
Dəmirlə zəngindir.Qanda pis xolesterolu düşürür. Kalium və B qrup vitaminlərlə zəngin olduğu üçün sinir sisteminə yaxşı təsir edir.

Gülkələmi mantısının hazırlanma qaydası
2
Gülkələmi mantısı

Gülkələmini çiçəklərinə ayırın, yuyun və dərin qazana alın.
Üstünü keçənə qədər su əlavə edin .
İçinə yarım limonun suyunu sıxın.
Limonun qabığını da içinə atın.
Limon suyu sıxarkən kələmin rəngləri dəyişməz ağ qalar .
Gülkələminə məxsus iydən də əsər əlamət qalmaz.

Gülkələmi mantısının bişirilmə qaydası
3
Gülkələmi mantısı

Gülkələmlər yumşalana qədər ocaqda bişirin.
Diğər tərəfdə yapışmaz bir tava götürün.
İçərisinə zeytun yağı alın və incə- incə doğradığınız soğanı əlavə edin.
Soğanlar qızardıqdan sonra içərisinə qiyməni atın və yaxşıca qovurun.
Ardından tomatı və ədviyyatları əlavə edin.
Tamamən bişdikdən sonra ocağın altını qapadın.
Bir kasada qatıqla döyülmüş sarımsaqları qarışdırın.
Bişirdiyiniz olan gülkələmləri bir servis tabağına alın.
Üstünə sarımsaqı qatığı tökün.
Ən üstə də qiıyməli xərcdən gəzdirib, isti-isti servis edin .

Nuş olsun!

 

Ərzaqlar

Gülkələmi mantısı üçün lazım olan ərzaqlar

Təlimatlar

Gülkələmi haqqında
1
Gülkələmi mantısı

Gülkələmi payız fəslində açan çiçəklər kimi mətbəxlərimizi bəzəyir.
Üstəlik görüntüsüylə də böyük bir çiçək buketini xatırladır.
Brokoli kimi turp kimilər ailəsindən olan bu gözəl tərəvəzin faydaları isə saymaqla bitmir.
İçərisində C vitaminindən folik turşusuna qədər bir çox faydalı vitaminlər deposu olan gülkələmi eyni zamanda maddələr mübadiləsini sürətləndirərək formada qalmanıza yardımcı olur.
Gülkələmi mədə və on iki barmaq bağarsağın selikli qişasının bərpasına yardımçı olub xora və eroziyanın sağalmasına yardımçı olur.Qida lifləri ilə zəngin olan bu bitki həzmə kömək edərək qəbizliyi aradan qaldırır.
Dəmirlə zəngindir.Qanda pis xolesterolu düşürür. Kalium və B qrup vitaminlərlə zəngin olduğu üçün sinir sisteminə yaxşı təsir edir.

Gülkələmi mantısının hazırlanma qaydası
2
Gülkələmi mantısı

Gülkələmini çiçəklərinə ayırın, yuyun və dərin qazana alın.
Üstünü keçənə qədər su əlavə edin .
İçinə yarım limonun suyunu sıxın.
Limonun qabığını da içinə atın.
Limon suyu sıxarkən kələmin rəngləri dəyişməz ağ qalar .
Gülkələminə məxsus iydən də əsər əlamət qalmaz.

Gülkələmi mantısının bişirilmə qaydası
3
Gülkələmi mantısı

Gülkələmlər yumşalana qədər ocaqda bişirin.
Diğər tərəfdə yapışmaz bir tava götürün.
İçərisinə zeytun yağı alın və incə- incə doğradığınız soğanı əlavə edin.
Soğanlar qızardıqdan sonra içərisinə qiyməni atın və yaxşıca qovurun.
Ardından tomatı və ədviyyatları əlavə edin.
Tamamən bişdikdən sonra ocağın altını qapadın.
Bir kasada qatıqla döyülmüş sarımsaqları qarışdırın.
Bişirdiyiniz olan gülkələmləri bir servis tabağına alın.
Üstünə sarımsaqı qatığı tökün.
Ən üstə də qiıyməli xərcdən gəzdirib, isti-isti servis edin .

Nuş olsun!
Gülkələmi mantısı