Həftəbecər

Kabak və badımcanları alacalı soyun.
Küp-küp dilimlıəyin.
Bir qabın içərisində duzlu suda 10 dəqiqə saxlayın.
Kartofları da soyub küp-küp dilimləyin və yağda qızardın.
Bibərləri də yeməklik doğrayıb qızardın.
Qazana yarım çay stəkanı duru yağ qoyub qızdırın.
Soğanı incə-incə dilimləyib yağda bir az qızarana qədər qovurun.
Daha sonra pomidorları çox incə dilimləyib qazana alın.
Sarımsağı da əlavə edib 3-4 dəqiqə qovurduqdan sonra qızartmış olduğumuz tərəvəzləri də qazana yığın.
Duzunu istiotunu qoyub 1 su stəkanı su əlavə edirik.
Qapağını qapadıb 3-4 dəqiqə bişirdikdən sonra ocaqdan alıb servis edin.