Yazan1001 dadKateqoriyaDünya mətbəxi, Ət yeməkləri, QızartmalarÇətinlikNormal
İstifadə edəcəyiniz dana ətini yuyub aşsüzənə yığın.
İstifadə edəcəyiniz iç yağını kasaya yığın.
İstifadə edəcəyiniz yumurtanı yuyub mətbəx dəsmalının üzərinə yığın.
İstifadə edəcəyiniz cəfərini yuyub mətbəx dəsmalının üzərinə yığın.
İstifadə edəcəyiniz soöanı soyub kasaya yığın.
İstifadə edəcəyiniz bayat çörəyi bir kasaya yığın.
İstifadə edəcəyiniz duzu bir kasaya yığın.
İstifadə edəcəyiniz ədviyyatları kasaya yığın.
İstifadə edəcəyiniz holland pendirini kasaya yığın.
İstifadə edəcəyiniz ətdən qiymə hazırlayın.
İstifadə edəcəyiniz soğanları kiçik-kiçik doğrayın.
İstifadə edəcəyiniz yumurtanı bir qaba sındırın.
lazım olan cəfərini xırda-xırda doğrayın.
Holland pendirini zər şəklində doğrayın.
Dana əti döş hissəsindən ( yağlı hissəsindən ) seçin.
Əgər döş hissəsindən tapa bilməsəniz quzu iç yağını da əlavə edib ətin bir az daha yağlı hala gəlməsinə çalışın.
Əti ət maşınında çəkərək yoğurma qabına alın.
2 yumurta, yarım dəstə cəfəri, yeməklik doğnamış 2 orta boy quru soğan, bayat çörək içi ilə küftənin ədviyyatlarını da əlavə edərək bir az yoğurun.
Qarışdırdığınız ərzaqları yenidən ət maşınından keçirin.
Təkrar yoğurma qabına alıb, zər şəklində küp doğranmış holland pendirlərini küftəyəö əlavə edin.
Əlinizdə özünü yığana qədər yoğurun və sonra bir dəzgaha alın .
Küftənin ərzaqlarını dəzgah üzərində əlinizlə yastıladıqdan sonra, vərdənə yardımıyla 1 barmaq qalınlığında olacaq şəkildə xəmir açan kimi açın.
Açılmış küftəni 5X5 ya da 5X6 cm kimi parçalara ayrılacak şəkildə bir bıçaq yardımıyla kəsin.
Manqalı əvvəlcədən hazırlayın.
Küftələri hazırlayana qədər manqalın da köz salmasına çalışın.
Manqal hazır olduqdan sonra hazırladığınız küftələri izqara telinə düzün.
Kəsdiyiniz parçaları tel ızgaraya alıb, manqalda bişirin.
Servis edərkən üzərinə kəklikotu və pul bibər gəzdirin.
Küftəni soyutmadan isti-isti servis edin.
Ərzaqlar
Təlimatlar
İstifadə edəcəyiniz dana ətini yuyub aşsüzənə yığın.
İstifadə edəcəyiniz iç yağını kasaya yığın.
İstifadə edəcəyiniz yumurtanı yuyub mətbəx dəsmalının üzərinə yığın.
İstifadə edəcəyiniz cəfərini yuyub mətbəx dəsmalının üzərinə yığın.
İstifadə edəcəyiniz soöanı soyub kasaya yığın.
İstifadə edəcəyiniz bayat çörəyi bir kasaya yığın.
İstifadə edəcəyiniz duzu bir kasaya yığın.
İstifadə edəcəyiniz ədviyyatları kasaya yığın.
İstifadə edəcəyiniz holland pendirini kasaya yığın.
İstifadə edəcəyiniz ətdən qiymə hazırlayın.
İstifadə edəcəyiniz soğanları kiçik-kiçik doğrayın.
İstifadə edəcəyiniz yumurtanı bir qaba sındırın.
lazım olan cəfərini xırda-xırda doğrayın.
Holland pendirini zər şəklində doğrayın.
Dana əti döş hissəsindən ( yağlı hissəsindən ) seçin.
Əgər döş hissəsindən tapa bilməsəniz quzu iç yağını da əlavə edib ətin bir az daha yağlı hala gəlməsinə çalışın.
Əti ət maşınında çəkərək yoğurma qabına alın.
2 yumurta, yarım dəstə cəfəri, yeməklik doğnamış 2 orta boy quru soğan, bayat çörək içi ilə küftənin ədviyyatlarını da əlavə edərək bir az yoğurun.
Qarışdırdığınız ərzaqları yenidən ət maşınından keçirin.
Təkrar yoğurma qabına alıb, zər şəklində küp doğranmış holland pendirlərini küftəyəö əlavə edin.
Əlinizdə özünü yığana qədər yoğurun və sonra bir dəzgaha alın .
Küftənin ərzaqlarını dəzgah üzərində əlinizlə yastıladıqdan sonra, vərdənə yardımıyla 1 barmaq qalınlığında olacaq şəkildə xəmir açan kimi açın.
Açılmış küftəni 5X5 ya da 5X6 cm kimi parçalara ayrılacak şəkildə bir bıçaq yardımıyla kəsin.
Manqalı əvvəlcədən hazırlayın.
Küftələri hazırlayana qədər manqalın da köz salmasına çalışın.
Manqal hazır olduqdan sonra hazırladığınız küftələri izqara telinə düzün.
Kəsdiyiniz parçaları tel ızgaraya alıb, manqalda bişirin.
Servis edərkən üzərinə kəklikotu və pul bibər gəzdirin.
Küftəni soyutmadan isti-isti servis edin.
Leave a Reply