Kəllə-paça (xaş)
Verimlilik1 Porsiya
Hazırlanma Müddəti50 dəq
Lazım olan ərzaqlar
Kəllə-paçanın faydaları
1

Kəllə-paça (xaş) insan orqanizmi üçün çox faydalıdır.
Yağlılığı və kalori miqdarı çoxdur.
Xaş xüsusi ilə uşaqların inkişafı üçün çox faydalı qidadır.
Xərcəng xəstələrinin müalicəsindən müsbət nəticə almaları və xərçəng hüceyrələrinin yox edilməsində mühüm rolu olan kallogen adlı maddə ilə zəngindir.
Xaş, qırıq-çıxıq zamanı da faydalıdır.
Kəllə-paça (xaş) çox yeyildikdə kilo alma probleminə səbəb ola bilər

Kəllə-paçanın (xaş) hazırlanma qaydası
2

Kəllə paça (xaş) hazırlamaq üçün kiçik baş heyvanın kəlləsi, ayaqları və qarnı emaldan keçirilir, yuyulur və ən əzı bir saat suya qoyulur.
Sonra bunlar hissələrə parçalanıb tiyana qoyulur, hər kiloqrama 2 l su tökülüb bişirilir.
Bişdikdən sonra əti çıxardılıb iri sümüklərdən ayrılır, 40-50 q çəkidə tikəciklərə doğranır, yenidən bulyona salınıb bişirilir.
Süfrəyə verilən zaman boşqaba bişmiş ət və qarın qoyulub üstünə bulyon tökülür, xörəyin yanına sarımsaqlı sirkə qoyulur.
Bulyon bişirilən zaman duz vurulmamalı və o, ayrıca süfrəyə verilməlidir.
Qarın ayrıca olaraq suda bişirilir.

Nuş olsun!

 

Ərzaqlar

Lazım olan ərzaqlar

Təlimatlar

Kəllə-paçanın faydaları
1

Kəllə-paça (xaş) insan orqanizmi üçün çox faydalıdır.
Yağlılığı və kalori miqdarı çoxdur.
Xaş xüsusi ilə uşaqların inkişafı üçün çox faydalı qidadır.
Xərcəng xəstələrinin müalicəsindən müsbət nəticə almaları və xərçəng hüceyrələrinin yox edilməsində mühüm rolu olan kallogen adlı maddə ilə zəngindir.
Xaş, qırıq-çıxıq zamanı da faydalıdır.
Kəllə-paça (xaş) çox yeyildikdə kilo alma probleminə səbəb ola bilər

Kəllə-paçanın (xaş) hazırlanma qaydası
2

Kəllə paça (xaş) hazırlamaq üçün kiçik baş heyvanın kəlləsi, ayaqları və qarnı emaldan keçirilir, yuyulur və ən əzı bir saat suya qoyulur.
Sonra bunlar hissələrə parçalanıb tiyana qoyulur, hər kiloqrama 2 l su tökülüb bişirilir.
Bişdikdən sonra əti çıxardılıb iri sümüklərdən ayrılır, 40-50 q çəkidə tikəciklərə doğranır, yenidən bulyona salınıb bişirilir.
Süfrəyə verilən zaman boşqaba bişmiş ət və qarın qoyulub üstünə bulyon tökülür, xörəyin yanına sarımsaqlı sirkə qoyulur.
Bulyon bişirilən zaman duz vurulmamalı və o, ayrıca süfrəyə verilməlidir.
Qarın ayrıca olaraq suda bişirilir.

Nuş olsun!
Kəllə-paça (xaş)