Yazdırma Seçimləri:

Kələkoş

Verimlilik1 PorsiyaHazırlanma Müddəti15 dəqBişmə Vaxtı20 dəqÜmumi Vaxt35 dəq

Bəzi mənbələrdə bu yeməyə Kəlləkoş da deyirlər. Bir şorba növüdür. Azərbaycanın milli mətbəxinə məxsus bir yeməkdir.
Çox ləzzətli şorbadır.

kələkoş

Kələkoş Üçün Lazım Olan Ərzaqlar
 3 stəkan yağlı qatıq
 1 yemək qaşığı un
 1 ədəd yumurta
 3 stəkan su
 1 yemək qaşığı yumru düyü
 ½ stəkan qoz
 2 diş sarımsaq
 1 yemək qaşığı quru nanə
 2 yemək qaşığı bitki və ya kərə yğı
 1 ədəd soğan
 duz(zövqə görə)
 istiot(zövqə görə)
Kələkoş Üçün Ərzaqların Yığılması
1

İri bir bankaya qatığı yığın.
İstifadə edəcəyiniz unu kasaya yığın.
Lazım olacaq duzu, istiotu ayrıca kasalara yığın.
Lazım olacaq soğanı soyub kasaya yığın.
İstifadə edəcəyiniz saqrımsaqları soyub ksaya yığın.
Lazım olacaq qozu təmizləyib kasaya yığın.
İstifadə edəcəyiniz yumru düyünü yuyub süzün.
İstifadə edəcəyiniz yumurtanı yuyub mətbəx dəsmalının üzərinə alın.
Suyu bir stəkana süzün.
Quru nanəni bir kasaya yığın.
İstifadə edəcəyiniz yağı kasaya alın.

Kələkoş Üçün Ərzaqların Hazırlanması
2

İstifadə edəcəyiniz soğanları xırda-xırda doğrayın.
Lazım olacaq sarımsaqları əzin.
Qozu kiçik-kiçik doğrayın.
Yumurtanı qarışdırma qabına sındırın.
Unu ələyin.
Yağı bir qazanda əridin.

Kələkoşun Bişirilməsi
3

Bir kasada qatığı, unu, yumurta və suyu yaxşıca qarışdırın.
Sonra isə üzərinə düyünü, qozu, sarımsağı, və quru nanəni əlavə edib yenə qarışdırın.
Bir qazanda yağı qızdırın və soğanı əlavə edib təxminən 6-7 dəqiqə qızardın.
Qatıqlı qarışığı soğanın üzərinə əlavə edin və taxta qaşıqla ara vermədən qarışdıraraq orta odda təxminən 20 dəqiqə müddətində və ya düyü yumuşalana qədər bişirin.
Düyü bişdikdən sonra ocaqdan alın.
Üzərinə zövqə görə duz və istiot əlavə edib qarışdırın.

Kələkoşun Servis Edilməsi
4

Kələkoş qışda süfrəyə isti yayda soyuq verilir.

Nuş Olsun!